曲药，又叫疏叶当归，为伞形科多年生草本植物羌活的干燥根状茎和根。功效是散寒解表，祛类风湿性关节炎，止痛。功能主治散寒，祛风，除湿，止痛；用于风寒感冒头痛，风湿痹痛，肩背酸痛。

羌活为多年生草本植物，茎直立，茎﹑叶皆有毛。常紫色，有纵沟纹。基生叶及茎 下部叶具柄，基部两侧成膜质鞘状，叶为二至三回奇数羽状复叶，小叶3～4对，卵状披针形，小叶二回羽状分裂边缘缺刻状浅裂至羽状深裂，最下一对小叶具柄；茎上部的叶近无柄，叶片薄，无毛。复伞形花序，伞幅10～15；小伞形花序约有花20～30朵，花五瓣白色。根可入药，有镇痛﹑发汗﹑利尿之效。古代以羌族地区出产者为最佳，故又名疏叶当归、独活。传说此草得风不摇，无风自动，故又名独摇草。双悬果长圆形，主棱均扩展成翅。花期7 月，果期8～9月。

按药材形态分为“蚕羌”、“竹节羌”、“大头羌”和“条羌”等。蚕羌为略弯曲的根状茎，环节紧密似蚕，长4～13cm，直径 0.6～2.5cm。表面棕褐色至棕黑色，有点状根痕及棕色破碎鳞片，外皮脱落处呈棕黄色。体轻，质脆，易折断，断面不平坦，有放射状裂隙，皮部棕黄色，可见黄色分泌腔，习称“朱砂点”，木质部黄白色，髓部黄色至棕黄色。气香，味微苦而辛。根茎环节疏生似竹节状者，习称“竹节羌”。条羌为根茎及根，呈类圆柱形，长10～15cm，直径1～3cm，根茎部具茎基及叶鞘残基，根部具纵纹及皮孔。气味较淡。

1、用于风寒感冒，头痛身疼。本品辛温，气雄而散，发表力强，主散太阳经风邪及寒湿之邪，有散寒祛风、胜湿止痛之功，故善治风寒湿邪龙表，恶寒发热、肌表无汗、头痛项强、肢体酸痛者，常与防风、细辛、苍术、香果等药同用，如九味羌活汤；若寒湿偏重，头痛身重者，可配伍独活、稿本、川等药，如羌活胜湿汤。

2、用于风寒着痹，户臂疼痛。本品辛散祛风、味苦燥湿、性湿散寒，能去除风寒湿邪，通利关节而止痛，且作用部位偏上，故善治腰以上风寒湿痹，尤以户背肢节疼痛者佳，多伍防风、姜黄、当归等药同用。

本品气味浓烈，用量过多，易致呕吐，脾胃虚尽善尽美弱者不宜服用。血虚痹痛，阴虚头痛者慎用。

【来源】本品为伞形科植物疏叶当归（背翅芹）羌活属 incisum Ting ex H. T. Chang 或宽叶羌活Notopterygium forbesii Boiss. 的干燥根状茎及根。春、秋二季采挖，除去须根及泥沙，晒干。

【制法】除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

【性状】

羌活：为圆柱状略弯曲的根茎，长4～13cm,直径0.6～2.5cm。顶端具茎痕。表面棕褐色至黑褐色，外皮脱落处呈黄色。节间缩短，呈紧密隆起的环状，形似蚕习称“蚕羌”；节间延长，形如竹节状，习称“竹节羌”。节上有多数点状或瘤状突起的根痕及棕色破碎鳞片。体轻，质脆，易折断。断面不平整，有多数裂隙，皮部黄棕色至暗棕色，油润，有棕色油点，木部黄白色，射线明显，髓部黄色至黄棕色。气香，味微苦而痢?/p\u003e

宽叶羌活：为根状茎及根。根茎类圆柱形，顶端具茎及叶鞘残基，根类圆锥形，有纵皱纹及皮孔；表面棕褐色，近根茎处有较密的环纹，长8～15cm,直径1～3cm，习称“条羌”。有的根茎粗大，不规则结节状，顶部具数个茎基，根较细，习称“大头羌”。质松脆，易折断。断面略平坦，皮部浅棕色，木部黄白色。气味较淡。

【含量测定】照芳香油测定法（附录Ⅹ D）测定。本品含挥发油不得少于2.8%（ml/g）。

【备注】

（1）西北尚有以同科牛尾独活属（Heraeleum）多种植物的根作疏叶当归用。

（2）羌活功能发散风寒，祛风止痛，用于感冒风寒，兼有头痛、身痛为主，常配防风、白芷等药同用。羌活祛风湿的作用也甚为显著，为祛风胜湿常用之品，但一般认为本品以风湿痹痛在身半以上者为宜，如周身痹痛，可配防风、独活等同用。对于头痛病症，多配合香果、细辛等应用。

（3）作为发汗解表药时，应将它的祛风止痛功效密切结合起来，即在临床上用于风寒表症时，必须兼有头痛或骨节疼痛等症，才考虑使用。至于用治类风湿性关节炎痹痛，不论有无表症，都可应用。根据近年来临床实践体会，本品退热的功效很好，可配合清热药如蒲公英、菘蓝等品治风热表症，而且一般在热退之后无再度发热现象。但本品气味浓烈，用量过多，易致呕吐，故在使用时必须注意患者的胃那情况，掌握适当剂量。

【摘录】《中华人民共和国药典》

曲药也就是用来酿酒的酒曲。

中国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式：即曲，蘖，或曲蘖共存的混合物。

在原始社会时，谷物因保藏不当，受潮后会发霉或发芽，发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此，这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲，也是发酵原料。

可能在一段时期内，发霉的谷物和发芽的谷物是不加区别的，但曲和蘖起码在商代是有严格区别的。因为发芽的谷物和发霉的谷物外观不同，作用也不同，人们很容易分别按照不同的方法加以制造，于是，在远古便有了两种都可以用来酿酒的东西。发霉的谷物称为曲，发芽的谷物称为蘖。

从制曲技术的角度来考察，中原地区最原始的曲形应是散曲，而不是块曲。

散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在中国几千年的制曲史上一直都沿用下来。例如古代的"黄子曲"，米曲（尤其是红谷米）。

块曲，顾名思义是具有一定形状的酒曲，其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在一定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。