王家斌,茶学家,长期在
浙江省从事茶叶生产技术推广工作。在建设专业茶园、发展无性系良种,创建植保联系点,恢复创新名优茶和推广机械
焙茶等方面取得显著成效,为浙江茶业的恢复与发展作出了重大贡献。
人物生平
王家斌,原名嘉宾,笔名重农、王佳、佳冰。生于1929年农历11月10日,
江苏省吴江区(今吴江市)“
太湖之滨”
横扇镇一个工商业者家庭。父亲经商,开办过百货店、米行、榨油作坊;母亲经营水上客、货运输交通航船。后来,父母离异,他与母亲一起,迁往
苏州市,母子相依为命。1943年,王家斌在横扇中心小学毕业,之后考入
江苏省苏州中学校学习。
王家斌的少年时代,正值
中国抗日战争时期,
日本侵略军的飞机轰炸,杀人放火,家乡沦陷,日伪军到处扫荡,太湖土匪抢劫钱财,人心慌慌,都给他留下了深深的记忆。据他的母亲回忆:他的家前后被抢劫、敲诈、勒索达27次,亲眼目睹一个好端端家庭“一贫如洗”。1946年,王家斌从苏州中学转学到吴江中学高中,学习至毕业。这时的王家斌不仅学习了文化基础知识,还认识到做人做事要讲“认真”两字,以及国家、民族落后就要“挨打”的朴实道理。“读书为了救国,救国必须读书”的爱国主义教育影响很深,尤其是母亲对他的教导尤深。他母亲面对一次次抢劫与挫折,克服困难求生存的坚强个性和母爱精神,永远使他刻骨铭心。
中华人民共和国成立后,王家斌考入江苏国立社会教育学院语文系(肄业),次年考入
复旦大学农学院茶叶专业学习。1952年全国高校院系调整,复旦农学院迁往
沈阳市,茶叶专业迁往
安徽大学农学院。王家斌于1953年8月毕业,分配到杭州
浙江省农林厅特产局(今经济作物局)工作。
王家斌在
浙江省农业厅经作局工作了43年,曾任技术员、农艺师、茶叶科科长、高级农艺师、国家农业技术推广研究员等职。在社会活动当中,他先后任省茶叶学会常务理事,《茶叶》杂志副主编,浙江《茶人之家》副执事长,
中国茶叶学会常务理事,科普委员会主任,
中华茶人联谊会理事,
中国茶叶博物馆技术顾问,浙江农业大学(今
浙江大学)茶学系兼职教授等。他的研究成果曾获省、部级科技进步
二等奖3项,
三等奖3项,国家科技进步三等奖1项,省优秀科普作品二等奖1项以及科技
优秀奖多项。王家斌1993年起享受国务院特殊津贴。
1995年,王家斌退休,但仍做了一些科技咨询等工作。他“一生许茶”,为
浙江省茶叶的恢复与发展作出了显著贡献。
技术成就
中华人民共和国成立前,浙江的茶园零星分散,产量锐减,茶业凋敝。1949年,全省茶园面积2.12万公顷,茶叶产量仅0.66 万吨,茶园单产很低。王家斌认识到提高单产,茶园是基础,首先要高标准建设基地茶园,改丛栽为条栽。因此,他积极推广“条栽密植”新茶园。新茶园每亩(667平方米)1330丛,比原来丛栽茶园每亩(667平方米)400丛密度增加2倍,而且成园快,单产高。经过全省上下的共同努力,到1957年不到10年的时间,全省这种条栽密植茶园发展到4.7万公顷,与1949年相比扩大了1倍,产量增加近4倍,达到2.33万吨,已接近
中国抗日战争前2.45万吨的历史最高水平。但是1958~1962年的“
大跃进”,使茶叶产量急剧下降,1962年只有1.55万吨。
“文化大革命”后,省农业厅基本
瘫痪,人员分流下放,当时留他一人在生产班子里负责全省的茶叶技术工作。面对茶叶生产长期停滞不前的局面,王家斌克服重重困难,排除干扰,认真贯彻毛泽东主席1958年9月16日发表的“以后山坡上要多多开辟茶园”的指示,进行思想发动;另一方面,在技术上总结推广绍兴上旺大队“荒山变茶园”条栽密植(单条播,双条播)的种植方式和经验。经过几年努力,1977年浙江茶园面积由1966年的4.7万公顷发展到15.8万公顷,产量突破5.2万吨。“文化大革命”后的1982 年,
浙江省茶叶产量达到10.7万吨。同年5月,农业部在
休宁县召开全国年产5万担茶基地县经验交流会议,浙江省作了经验介绍,得到农林部、外贸部、全国供销合作总社的肯定和支持。此时的浙江茶叶产量和面积均居全国之冠,这其中,王家斌为浙江茶叶的崛起作出了很大贡献。
浙江历来是手工
焙茶,工效低,成本高,农忙季节劳动力矛盾突出,随着茶叶生产发展,实现制茶
机械化成为农民的迫切要求。20世纪50年代,王家斌参与在
建德市和
杭州市炒青绿茶机械化试点工作,从机器选型到产品试制都亲临现场,操作实验,拟订了炒青绿茶初制机械与工艺技术规程,并组织同行专家通过鉴定,定命为“
浙江省58型茶机”,投入批量生产。1959年,生产7000余台茶机,开始向全国推广应用。1963年,全省办起3000多个红、绿茶初制厂,50%以上茶厂实现了初制茶机械化。1967年又进行鉴定,改名“浙江67型茶机系列”。1985年浙江省新建、扩建8000多个
茶叶初制厂,炒青眉茶、
珠茶、红茶、烘青等大宗茶基本上实现
机械化。1988年由他共同主持的“推广
焙茶机械化”项目,获农业部技术改进
二等奖。1990年后,
浙江省成立茶机协作组,他主持的“6CCH-64型远红外
电热炒茶炉等五种名优茶机高效节能加工设备与新技术的推广应用”课题,1994年获浙江省科技进步
三等奖,1997年10月被列为联合国信息中心(中国分会)“科技成果”发表。
王家斌根据中共中央《农村人民公社工作条例(草案)》中:“凡是符合经济合理的原则,宜于农村加工的农副产品,要逐步由社队企业加工”以及中共浙江省委:“在搞好茶叶初制的同时,有步骤、有计划地发展社办精制厂”等有关精神,于1979年与省社队企业局同志(现改为乡镇企业局)赴江苏考察,回来后,向省政府、农办、财办写了报告,并要求在重点茶区建立初、精制联合
加工厂,得到省政府批复同意。之后,选择国营茶场和绍兴上旺茶厂,临安横茶厂等进行初精制联合加工试点,获得成功,并改过去出售
鹧鸪茶原料为出售成品茶与口岸直接挂钩,使经济收入倍增。1981年,全省已有18个县45个国营茶场和重点乡镇建立初、精制联合加工茶厂,为开创
浙江省茶叶生产连续化、产业化新格局起到重要作用。
王家斌在积极从事茶业技术推广工作的同时还把培养人才作为己任,每年举办茶叶技术业务交流会或技术培训班。他强调要积极引进国内外先进技术和科研成果,结合本地实际情况,加快消化、吸收、创新和推广,推进浙江茶叶向优质、高效、低耗目标和现代化方向发展。1985年,他受聘于浙江农业大学
茶学系任兼职教授、硕士导师后,认真备课,为该系学生讲课,指导研究生实习,努力做好传、帮、带,为造就一批跨世纪的茶学人才作出了贡献。
王家斌论著颇丰,不仅有茶叶科技领域方面的,还有茶历史文化方面的。他通过多年研究,以翔实严密的材料证实,
日本茶道源于中国
余杭区径山茶宴并经演变而成。1983年,
浙江省茶叶学会与中华医学会浙江分会在
杭州市联合召开“茶与健康、文化学术研究会”,他在会上宣读了《日本茶道与径山茶宴》的学术论文,在国内外产生影响,并获得学者好评。
简历
1929年11月10日 出生于
吴江区(原吴江县)
横扇镇1936-1943年 横扇镇中心小学学习。
1943-1946年 苏州中学学习。
1950-1951年 无锡国立社会教育学院学习。
1951-1952年
复旦大学沈阳农业大学农学院学习。
1952-1953年芜湖
安徽大学农学院学习并毕业。
1953-1995年
浙江省农业厅经济作物局,任茶叶科长,于1983年晋
升高级农艺师,1994年晋升农业技术推广研究员。
1995年 退休
主要论著
1
庄晚芳,王家斌等合著。中国名茶。
杭州市:
浙江人民出版社,1979
2 王家斌。
日本茶道与径山茶宴。见,浙江茶叶学会。茶与健康、文化学术研究会论文集.1983:139~142
3 王家斌。
浙江省茶叶。杭州:浙江科技出版社,1985
4 黄继仁,王家斌,王汉全。中国茶业考察团赴
日本考察报告。
中茶公司,1989(3):34~35
5 王家斌。中国茶文化的发展与传播。见,杭州首届国际
茶文化学术研讨会论文集,1990:4~6
6 王家斌。茶叶生产实用技术。
上海市:
上海科学技术出版社,1993
7 王家斌。面向
市场经济,振兴浙江茶叶。见,
中国茶叶学会成立三十周年学术研讨会论文集,1994
8 王家斌。农业部全国工人技术培训统编教材——茶园工。北京:
中国农业出版社,1995
9 王家斌。
浙江省茶叶科学技术。见,浙江省科学技术志。北京:中华书局,1996:346~349