岭梅（Lithocarpus amygdalifolius (Skan) Hayata），属于
被子植物门离瓣花亚纲壳斗目壳斗科的植物。
乔木，可高达30米，胸径达2米。叶厚革质，
披针形或狭长椭圆形。岭梅主要分布在中国台湾中部及南部、
福建省南部、
广东省东南部约北回归线以南地区、
海南省。模式标本采自台湾阿里山。
岭梅是一种乔木，可高达30米，胸径达2米。春夏季抽出的新枝及嫩叶背面密被黄棕色卷柔毛，秋后毛全部脱落。叶为厚革质，披针形或狭长椭圆形，长8-15厘米，宽2.5-4厘米，萌生枝的叶可长达20厘米，宽达9厘米，顶部长渐尖或短突尖，基部楔形，全缘，有时少数叶片的顶部边缘浅波状。侧脉每边10-14条，中脉的下段在叶面微凸起，支脉不明显或隐约可见。嫩叶干后叶面常有油润光泽，成长叶的叶背有较厚的蜡鳞层，带灰色；叶柄长1-2厘米。雄穗状花序单穗腋生或多穗排成圆锥花序，花序轴密被柔毛；
雌花每3朵一簇，有时兼有单朵散生。壳斗近圆球形，径2-2.5厘米，全包
坚果，小苞片三角形，或
多边形，通常与壳壁融合，呈不连续的环状，较幼嫩的壳斗，其上部的小苞片仍为三角形或
四边形且其顶部不与壳壁粘贴；坚果的果壁比壳斗壁稍厚，厚1.5-2毫米，果脐占坚果的绝大部分，坚果顶部被微柔毛。花期3-9月，果次年8-12月成熟。
岭梅生长于海拔1100-2300米的常绿
阔叶林或针叶、阔叶混交林中，常为上层树种。在台湾阿里山上有高达40米、胸径达2.1米的老年大树，其最适生境为海拔500-1000米的坡地。
大庾岭上梅花，古来有名。因岭南北气候差异，梅花南枝已落，北枝方开。唐·
杜甫《秋日荆南述怀》诗：“秋雨漫湘竹，阴风过岭梅。”宋·
苏轼《定风波》词：“万里归来颜愈少，微笑，时时犹带岭梅香。”
诗意：梅花自古以来就受到人们的喜爱。祖国各地历来有规模不等、各有千秋的梅花会、梅展，供人观赏。宋代大诗人
陆游一次到
四川省的
成都市花会赏梅便吟出了“当年走马锦西城，曾为梅花醉似泥，二十里中香不断，
青羊宫到
浣花溪”的诗句。
南宋诗人张道洽《岭梅》诗中写道：“到处皆诗境，随时有物华，应酬都不暇，一岭是梅花。”岭梅如林，香艳夺人，吸引了众多的游客使人目不暇接。