《寿喜烧西部片》是由
三池崇史自编自导，中村雅担任编剧，
伊藤英明、
安藤政信、
佐藤浩市、
桃井薰、
伊势谷友介等主演的西部动作电影。该片于2007年9月15日在日本上映。
《寿喜烧西部片》曾获得2008年亚洲奇幻电影节最佳影片第二名、2008年每日电影
奥斯卡最佳艺术指导奖和最佳技术奖。
在源平坛浦决战落幕之后，平家的一脉逃入了遥远的深山，并建立了名为汤田村的隐居之地。这个村落与世隔绝，成为了平家后裔宁静的桃花源。然而，这份宁静被一连串外界的侵扰所打破。外界谣传汤田村隐藏着足以让平家复兴的巨额财富，这吸引了众多贪婪之徒蜂拥而至。不久之后，平家的后裔
平清盛（
佐藤浩市 饰）带领部队来到这里，驱逐了那些寻宝者。然而，平清盛并非仁慈之辈，他以更加残忍的方法强迫村民透露宝藏的秘密，甚至不惜杀害无辜者。紧接着，平家的宿敌
源义经（
伊势谷友介 饰）也率领人马抵达此地，双方为了争夺宝藏展开了激烈的冲突。
村民为了保护家园和祖先留下的平静生活，奋起抗击外来的寻宝者和军团，但遭到了血腥的镇压。村长（
石桥莲司 饰）在抗争中被残忍杀害，村庄的平静生活被彻底打破。随着一位神秘独行者（
伊藤英明 饰）的到来，平源两方的力量平衡被打破。神秘独行者通过自己的智慧和勇气，帮助村民在一定程度上抵御了外来侵略者的威胁。最后平家与
源氏双方都损失惨重，而独行枪手则选择离开，汤田村又恢复了往日的平静。
主角无名神枪手由伊藤英明扮演，他因主演《海猿》而广为人知。平家军首领的由演员
佐藤浩市出演，与之对垒饰演源氏军首领的是由
伊势谷友介出演。扮演女主角的则是
桃井薰。
伊藤英明在拍摄前接受了两个月的训练，训练内容包括枪战动作表演和英语，执导老师来自美国。
伊势谷友介和
木村佳乃曾有过海外居住经历，桃井薰和
石桥贵明则有在好莱坞拍戏的经验，在使用英语进行表演是相对容易。其他年轻人学习英语也学得很快。而
香川照之只在中学里学过一年英文，而他所出演的双重性格警官在片中有不少台词。对此三池导演表示他可以不用追求完美的发音，允许带有日式口音，但香川照之依旧努力提高自己的英语水平。
桃井薰在本片中扮演一个相当有型的女枪手，拍片期间，她在枕头边放了一把道具枪，每天起床第一件事就是拿起枪练习枪战戏。
《寿喜烧西部片》主要的素材和结构来自两部经典名作：
意大利的《迪亚戈》和
日本的《用心棒》。
《寿喜烧西部片》不论是枪战、枪手等西部片的传统要素的运用，甚至连影片的色调也非常西部。三池带巧妙地整合旧日本电影中的经典元素，再杂糅上现代人的观点视角以及更容易接受的审美趣味，再将其放入西部片风格的体制下反复煎熬，成功地营造出了令人耳目一新的感觉。——
新浪娱乐影片借助日本历史上著名的平家和源家的战役，在此纷乱背景中引入戴着牛仔帽、叼着
雪茄的流浪枪手，更搞怪的是，这些浪人、枪手、剑客们全都说着不伦不类的英语，加上
三池崇史为红白两方赋予的身份——红色为平家，白色为源氏，都是日本历史上真实存在的家族，让这部颇具恶搞性质的电影荒诞性倍增。——
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