吐司边是一种
小零食，主要由面包边、
黄油和细砂糖制作而成，制作工艺为烘烤，口感香甜。吐司边的原料主要是面粉，其营养成分主要为碳水化合物，具有一定的脾胃益处。在
日语中，吐司边有一个可爱的称呼："面包的耳朵"。
营养成分
吐司边的一般多为烤制，口感相对较硬，对脾胃有一定益处。吐司的原料主要是面粉，面粉的营养成分主要是碳水化合物，少量其他营养成分。
食用指南
这个当做小零食来吃无疑是最好的选择了，利用了简单的食材，把吐司的边边切下来了，沾点
黄油，沾点细砂糖。香酥脆。”
主料：
• 吐司边(40克)
• 黄油(20克)
• 细砂糖(20克)
厨具：
电烤箱
作法：
1 、将黄油隔水融化成液体
2、把吐司边摆放在烤盘
3、用刷子给每一根均匀的刷上薄薄一层黄油
5、摆放在烤盘内
6、放入烤箱预热好的烤箱，上下火200度10分钟，金黄色即可出炉
小窍门：
1、我这里用了8片吐司的边，多少看自己的量，不一定要吐司边，吃不完的吐司也可以切成条状这样做起来。 2、
黄油不要刷多了，要不然吃起来会比较腻 3、烤的时候一定要看住，不要烤焦了·
饮食文化
吐司边的利用：
吐司边2枚吐司的量（你可以用吐司做，也可以用做三明治剩下的或是碰上象大牙这样的人掰的吐司边做）、生菜4--5片（最好选球型生菜，那个生菜叶厚，口感好，不清涩，其它的生菜也凑合用）、
培根2片、蒜片4片、
橄榄油2大勺、
芝士粉2-3大勺。
调味酱：
蛋黄酱3大勺、
亨氏番茄沙司1大勺、牛奶2大勺、蒜茸1小瓣、盐1/2小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油1大勺。
做法：
1、蒜切片，把蒜中间的芯去掉、吐司切1CM的丁，培根切小。
2、生菜取大片叶，洗净，沥干水份。
3、平底锅倒入橄榄油，入蒜片，改中小火，变黄色出香味后，切记不要焦黑、倒入吐司，培根炒吐司发脆，焦黄就可，盛出。
4、所有酱材料混合匀，生菜铺盘，倒入3中的。撒入芝士粉，淋上酱汁，吃时候，用生菜裹着
培根吐司就OK了。
小贴士：请煎蒜片前一定把中间的芯去掉，否则易焦苦，影响整个味道、如果想要生菜吃起来口感更好，请用冰水稍微泡一下，再沥干水份。
原料：
葡萄干20克、切下来的吐司边八条、
蛋黄2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、
黄油10克、
朗姆酒1瓶盖。2个小烤碗。
做法：
1.葡萄干清洗一下滤去水分后倒入1瓶盖的朗姆酒浸一下。
3.牛奶稍微放凉后翻入蛋黄搅匀备用。
4.吐司边切块，锅烧热后放入黄油，小火把吐司边炒香。
5.在烤碗里放入炒香的吐司块。
6.倒入
蛋黄奶溶液后撒上酒浸的葡萄干，放入已经预热180度的烤箱中烤10分钟。OK
材料：吐司边20根
鸡蛋黄2个 熟芝麻适量（黑白都可）
做法：1.将鸡蛋黄放入盘中将打均匀
2.将切下的吐司边逐根在蛋液里沾匀蛋液
3.再把沾满蛋液的吐司边放在芝麻里滚上芝麻
4.将滚上芝麻的吐司边摆在刷了油的考盘里再放入预热好的烤箱里220度15分钟（一定要根据自己家的
烤箱温度，可以勤观察当芝麻棒金黄烤透才脆）
唠叨一下：只用
蛋黄就可，千万不要连蛋清也用，沾裹时蛋清不清爽，再沾芝麻时会难沾，喜欢奶油味的可以在
蛋液里加少于化开的
黄油，味道会更好，
芝麻棒要烤到时候才会脆，不过软点也很好吃，各有风味，
一定要等凉透在收入盒中，不然会回软
生活小常识
面包机做面包皮太厚太硬的解决办法
很多面包机的朋友做的面包都发现一个问题，就是皮烤的又厚又硬，颜色也很深，特别是四周以及底部，有的甚至烤焦了。
这个是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。
要解决这个问题网友们提供了几个好的办法：一个就是提前20分钟左右拿出来。面包机的程序都是设计好的，烘烤时间将近一个小时，假如你做的是750g或
者以下的面包的话时间用不着这么久，完全可以提前20分钟左右拿出来，这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来表皮也不会这么硬。
参考资料
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