橙黄疣柄
美味牛肝菌(
学名:Leccinum aurantiacum (Bull.) Gray),又名红顶牛肝菌,是
蘑菇目、
牛肝菌科、疣柄牛肝菌属的一种经济真菌。分布在欧洲、北美和中国多地,夏秋季生于林中地上,单生或散生。橙黄疣柄牛肝菌与乔松、桦、
山杨等树木形成
菌根,是
外生菌根菌。在彻底煮熟时可食用。
橙黄疣柄牛肝菌的子实体中等至较大,菌盖直径3-12(21)cm,半球形,光滑或微被纤毛,橙红色、橙黄色或近紫红色。菌肉厚,质密,淡白色,后呈淡灰色、淡黄色或淡褐色,受伤不变色。菌管直生,稍弯生或近离生,在柄周围凹陷,淡白色,后变污褐色,受伤时变肉色。管口与菌盖同色,圆形,每毫米约2个。柄长5-12(20)cm,粗1-2.5(5.5)cm,上下略等粗或基部稍粗,污白色、淡褐色或近淡紫红色,顶端多少有网纹。
孢子印淡黄褐色。孢子长椭圆形或近
纺锤形,淡褐色,17-20μm×5.2-6(6.9)μm。管缘囊体无色,顶端尖,近纺锤形,稀少,37-55μm×8-11μm。
在欧洲,存在几种橙红色菌盖的物种,主要在生境上有所不同。白柄疣柄
双色薄瓤牛肝菌与
毛白杨共生,菌柄上有白色鳞片。在针叶林中,狐疣柄牛肝菌出现在
松树和云杉树周围。并非所有的作者都认为这些是不同的物种。在北美,显著疣柄牛肝菌生长在白杨或桦树林中,而黑柄疣柄牛肝菌生长在桦树林中,两者都是可食用的。