平顺县是潞
党参的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：
高丽参纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、
松花头、花淡黄、有芳味。如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”，最重可达400克左右，人称“党参之王”。
西汉学者刘向所撰《
别录》上说：“人参出
上党郡山谷中……根如人形，有神。据史料记载，人参在上党东山谷中。这个东山谷就是
平顺县的“寺河关山”一带。据说寺头五龙山，安咀凤凰岭、虎窑蝙蝠沟、玉峡关洪峪岭、龙镇的佛堂岭、不兰岩的紫峰山峡谷、石窑滩的猪拱地、城关的老马岭等地的深山峡谷中就是上党参的最早发源地。早在夏商时期，人们认为它是神异莫测的神草，只可得天地之精灵于自身，凡人不能种植。所以，人们只是登山攀崖挖取
党参，由于长久的挖掘寻找，党参濒临绝种。春秋时期，地处
上党区的
韩国最先创造了人工栽培党参的方法，所以史称上党是党参的发源地。
平顺县的“寺河关山”一带到处是红炉
松软土和草、
黑土。气候凉爽适宜。特别值得称奇的是，这些山谷海拔1400多米，沟沟凹凹大多有山泉涌出。其泉常年如注。捧而口尝之，别具党参风味，据说“寺河关山”的党参疗效与此水关系极大。这些奇泉异壤和特殊气候是平顺党参得天独厚的生长条件。平顺党参的特点是：
高丽参纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、
松花头、花淡黄、有芳味。
平顺县党参最重可达400克左右。人称“党参之王”。
进入21世纪，平顺县科技协会把党参的研究，列入重点项目。全县年均产量为100万公斤左右。平顺县的玉峡关、羊老岩、龙镇、杏城、虹梯关等乡镇普遍种植党参。平顺的党参开发前景将十分可观。
党参，
性状：味微酸。呈长圆柱形，稍弯曲，长10-35cm，直径0.4-2 cm。根头部有多数疣状突起的茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环纹少或无；全体有纵皱纹及散在的横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜。
平顺县盛产潞党参，历史悠久，品质优良，素有“潞党参之乡”的美誉。但一直以来，潞党参生产规模小、经营分散、管理滞后、商品意识差，基本处于自生自灭的无序状态，根本达不到中药材生产质量管理规范的要求，发挥不出应有的效益。2006年，该县启动了潞党参GAP认证及基地建设工作，以日新制药有限公司为龙头，采取公司+基地+农户的做法，做强、做大、做规范潞党参，将有效改变中药材发展滞后的状况，使其真正成为全县农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一。为加快全县潞党参GAP基地建设步伐，促进潞党参规范化、标准化生产，规模化、产业化开发，提高中药材
生产管理水平，该县在龙溪镇南坡村建立了首个中药材GAP试验基地。这个中药材基地占地面积62亩，试验潞党参、
北柴胡、黄芪、
桔梗、
地黄、
丹参等10个中药材品种。该基地的建立，为全县中药材生产提供了第一手资料，对促进中药材标准化操作规程的制定和规模化开发起到了积极的推动作用。
根据《
农产品地理标志管理办法》规定，
平顺县统一种植专业合作社申请对“平顺潞党参”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2011年8月17日准予登记。
山西省平顺县
虹梯关乡、
东寺头乡、
杏城镇、
龙溪镇、
西沟乡5个乡镇62个行政村。地理坐标为东经113°23′00″～113°41′00″，北纬35°57′00″～36°16′00″。
相传很久以前，
八仙中的
吕洞宾、铁拐李二仙去中原一带游玩后，欲返山西并州，他们由河南林县进人山西平顺地界，上了鲁班壑，过了一角眉，路过三亩地，宿干阱底。第二日鸡鸣时分，二仙起身，经阱谷通到红火铺，已是辰时。此时二仙又饥又累，
铁拐李的一条残腿更是酸痛难忍，可这一带山高林深、人烟稀少，二仙只好强忍耐着继续前行。
不久，他们到了离
石窑滩村不远的一个山坡，只见一口山猪在山坡边用嘴在上里乱拱。二仙虽已得道，却童心未减，便去撵赶山猪。土仙来到山猪拱过的地方，但见李顺手拔起一看：其根似狮子雄头，身带圈圈
螺纹；断处白色乳汁外滋，香气扑鼻，他不经意地放人口中，边咀嚼边跟着
吕洞宾继续赶路。
一会儿，上了天池岭，下去大山沟，走到寺头村，吕洞宾已是浑身冒汗气喘吁吁，回头再看
铁拐李却精神如常不烦不累。等二仙走进寺头
寺院，方丈敬上香茶后，吕洞宾问道：“我一位腿脚方便之人都觉劳累，李兄为何浑然不觉呢？”铁拐李也觉茫然，想了半天才说：“我方才把山猪拱过的草含在口中，不觉竟浑身轻松丝毫也不吃力。”二仙都觉奇怪，但不知此物何名，正在苦思冥想，方丈来请进膳，二仙只好用饭。
饭后，二仙别过方丈，起身继续西行。上了编蝠沟，铁拐李看到坡边又有山猪拱过的那种东西，随手挖来，和
吕洞宾二仙一人拿了一根含在口中。毫不费力，二仙片刻就进了
太原市。二仙连声称赞：“神药！神药！”从此，
铁拐李的药
呀呀葫芦里又增加了一味药。
后来，人们为这种药起名“党参”，因其产于
潞州区而名为“潞党参”。神医
李时珍的《
本草纲目》中记载着，潞党参功能：益气补血，生津止渴，和胃健脾，为中药中之大补珍品。人们为了纪念铁拐李发现潞党参，把山猪拱过的地方叫“猪拱地”（在
平顺县石窑滩境内）。