糯米籺(以糯米为主食材制成的食品)

糯米籺

以糯米为主食材制成的食品

糯米，一种食品，就是用糯米或者糯米粉做的籺。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、糍粑等；糯香粘稠性与各式馅香融为一体，颊齿留香。

茂名市人逢年关总制作传统小食，做籺，是其中一种。各家各户，自年二十七开始张罗，准备食舀料和糯米。籺有圆有方，用糯米居多，食舀料可用糖或绿豆、腌肉、五香粉等。一种食品，连系了一个民族，连系了一个春节，连系了数十代人的过年情怀。

吃在年，成了一种民众集约观念。工作、劳碌、奋斗了一年，立足岁末，盘点收成，分享酸甜，放逸身心，大快朵颐，充实肚肠，闲享几天，这是人民生存守则的一次集体性呈现。

参考资料

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做法

做法一

做法二

做法三

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