《天然产物提取分离与鉴定技术》是由王俊儒编写，于2006年5月1日由
西北农林科技大学出版社出版的图书。全书分为两篇，共计八章，涵盖了天然产物成分
化学、天然产物分析、中药提取工艺技术等多个领域的相关内容。
《天然产物提取分离与鉴定技术》分为两个篇章，第一篇主要介绍天然产物化学实验技术原理，包括天然产物化学实验的操作与安全防护知识、常规提取分离与纯化技术以及现代提取技术和现代分离分析技术的发展情况。第二篇则详细阐述了天然产物的研究实践，其中包括有效成分的分离纯化与鉴定实验、天然活性成分的定量分析、综合性实验以及设计性实验等内容。书中涉及了多种药用资源植物，如真菌、昆虫等，覆盖了
黄酮、生物碱类、
有机酸类、
皂苷类等多种次生代谢产物的现代提取技术和现代分离分析方法。此外，还介绍了天然物质的衍生制备等实验内容。每一章结尾都提供了进一步阅读的相关文献，以便读者深入研究。本书不仅包含了编者多年的实验研究成果，还吸纳了近年来的新颖实验技术和分离工艺研究资料。书中既有常规实验来强化基本技能训练，也有综合性实验和设计性实验，每个实验均提供了多种提取方案和检测鉴定方法，并融入了工艺设计的理念。这本书适用于农林院校生物科学、
食品加工、林产品加工及
应用化学等相关专业的高年级本科生和研究生，同时也可供中药制药企业的科研人员作为药材质量检测的实用参考资料使用。
《天然产物提取分离与鉴定技术》一书融合了作者多年来在天然产物领域积累的丰富经验，同时也收录了许多最新的实验技术和分离工艺研究成果。书中提供的实验内容不仅有助于学生巩固基础知识，还能激发他们的创新思维。无论是对于学术研究还是实际生产工作，这本书都是不可或缺的重要工具。