扁吻鱼（学名：Aspiorhynchus laticeps），又称新疆大头鲤、虎鱼和大头鱼等，是裂腹鱼的一种，属鲤形目、鲤科、扁吻鱼属，有着鱼类“活化石”之称，仅分布于中国新疆塔塔里木河水系，800-1200米海拔之间，是中国特有鱼类，是一种大型的凶猛肉食性鱼类。

扁吻鱼身体修长，稍侧扁，腹部较圆；头长，吻部扁平；口裂较宽，斜裂，下颌略超过上颌，且上颌前缘增厚，补形成锐利的角质前缘；须1对，位于口角；鳃孔大，其前缘略超过前鳃盖骨前缘下方；背鳍刺发达，其后缘具有较多锯齿；身体被细鳞，仅胸部裸露无鳞，侧线鳞较其上下的鳞片大。扁吻鱼体长15毫米以上时可以摄食小型底栖动物，体长18毫米以上时可以摄食鲤鱼、鲫鱼，扁吻鱼体长为115~216毫米、体重21~137g时，均摄食麦穗鱼、虎鱼科等。

1987年，塔里木河里的扁吻鱼基本已经绝迹。1988年被列入《中国国家重点保护野生动物名录》一级，在《濒危野生动物红皮书》鱼类部分中属一级保护动物。2022年，扁吻鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。根据标准B1ab(v)，扁吻鱼被列为极危物种。

扁吻鱼体修长面偏扁；体背隆起，腹部圆，头较大，吻宽平。口宽，斜裂；下颌的前端厚，略突出于上颌之前，其边缘无角质；唇后沟中断。须一对，位于两侧口角处，其末端后伸达眼后半部或略超出眼后缘的垂直下方。眼稍小，侧上位，稍靠前:眼间宽，稍圆凸。鳃孔大，其前端位置可超过前鳃盖骨前缘的下方；峡部窄，其宽度小于眼径。

体被细鳞，仅胸部裸露无鳞，腹部鳞片隐于皮下；臀鳞行列的前端接近或达腹鳍基部；侧线鳞与其上、下方的鳞片相比较大。侧线完全，在胸鳍起点之后至肛门之间的上方略下弯。背鳍末根不分支，鳍条强壮，其后缘的大部分每侧具17~27个锯齿；腹鳍起点与背鳍起点相对，腹鳍末端后伸达腹鳍起点至臀鳍起点之间距离1/2处，远离肛门。肛门紧位于鳍起点之前。胸末端后伸达胸鳍起点至腹鳍起点之间距离的2/3处。臀鳍起点至腹鳍之间距离稍大于其至尾鳍基部的距离，其末端后伸不到尾鳍基部。尾鳍又形，上、下叶约等长，末端尖。

扁吻鱼生活在塔里木河流域海拔80~1200m水系中，仅在渭干河流域有少量个体。曾经分布地为新疆塔里木水系的博斯腾湖、焉耆开都河、阿克苏河、渭干河、木扎提河及叶尔羌河。

扁吻鱼主要掠食水域中上层塔里木裂腹鱼，偶尔捕食陕西高原鳅。当扁吻鱼体长15mm以上时可以摄食小型底栖动物，体长 18mm 以上时可以摄食鲤鱼，鲫鱼，体长为115~216mm、体重21~137g时，均摄食麦穗鱼、蝦虎鱼科等。

扁吻鱼仔鱼和幼鱼时上、下颌等长，随着生长，下颌伸长，明显长于上颌。体长 30cm 以上个体的上、下颌骨上附生着“拟小齿”。唇后沟中断。口角须1对，一般后延其末端达眼球后缘。眼侧上位，近于吻端，眼小，尤其是老年个体，眼径占头长的比例越来越小。

扁吻鱼栖息于静水的大型湖泊和缓流水体中，首次性成熟约7龄；首次达到性成熟后性腺发育再成熟周期需2年以上；扁吻鱼产卵期短，集中在每年4月下旬至5月中旬；雌鱼怀卵量不多，正常情况下低于20万粒:产卵场在河流上游，潮白河产卵，潮河距离一般不超过50km；产卵于河滩的沙砾上，水深一般为40cm，卵粒具有微黏性和毒性。据测定一尾体长77cm、体重7.25kg雌性扁吻鱼，其怀卵量为193299粒，相对怀卵量为28粒/g。

自2003年起，新疆维吾尔自治区水产局、自治区水产科研所启动扁吻鱼保育工作。2005年5月，扁吻鱼人工繁殖首次获得成功。6月，首批人工催产获得的1万尾新疆扁吻鱼鱼苗被投入克孜尔水库。2006年，首次利用自然成熟的野生亲鱼成功实现人工繁育。但因环境变迁，栖息地迅速萎缩，扁吻鱼野生群体资源几乎衰竭，自然繁衍遭遇障碍。2007年开始，新疆博斯腾湖野生水生动物救护中心人工繁殖2万尾扁吻鱼鱼苗和200尾二岁扁吻鱼，逐渐适应了博湖县水域环境，每年筛选3、4岁的一些个大体壮的扁吻鱼投放到博斯腾湖，逐步恢复博斯腾湖大头鲤原始种群。2008年年底，由"新疆阿克苏市中国扁吻鱼原种场"繁育的新疆扁吻鱼鱼苗已达140多万尾。2010年8月17日，新疆首次在中国最大内陆淡水湖——博斯腾湖标志放流体内被注入PIT电子标签的新疆扁吻鱼。2013年8月21日，通过人工繁育的8500尾大规格新疆扁吻鱼鱼苗在拜城县克孜尔水库集中放流。2014年5月，新疆水产科研人员成功实现扁吻鱼的全人工繁殖。

20世纪50年代初，扁吻鱼是博斯腾湖常见的食用鱼，约占年捕获量的20%。20世纪70年代早期，这一比例下降到5%-10%。20世纪70年代中期，它不再是捕捞目标，在20世纪90年代中期，偶尔能看到它被捕获。人工繁殖的幼鱼被放生到博斯腾湖。然而，在2021年的湖泊调查中未发现任何个体。该物种目前被认为可能已在博斯腾湖灭绝。自2008年起，人工繁殖的幼鱼被放流到克孜尔水库，以恢复其自然种群数量。

自20世纪70年代始，数量剧减，至今存活量极少，已成为濒危物种。濒危原因在很大程度上是受本身生物学特性的制约，成熟龄大、繁殖力低、行动不敏捷而掠食不力，以及对生活和产卵环境要求高等，造成本种的种群数量少、分布狭窄。近年来的水利建设隔绝了本种的产卵洄游通道，影响群体数量的补充。此外，由于保护不力，捕捞过度、引进外来物种、农业用水使水位降低和水量减少等，直接破坏资源的补充。扁吻鱼因外来鱼种的引入，尤其是舌齿鲈的引入，对其构成了巨大威胁，尤其是在博斯腾湖。在扁吻鱼分布区修建的多个引水设施和水坝导致产卵洄游受阻，栖息地和产卵场枯竭。由于该鱼类具有寿命长、生长慢、成熟晚和繁殖力低的生活史，因此很容易受到过度捕捞。当使用尼龙网等更有效的渔具时，该鱼的年产量达到顶峰，随后捕捞作业崩溃。

1988年，扁吻鱼被列为国家一级保护濒危野生动物。2021年2月1日，《国家重点保护野生动物名录》公布，扁吻鱼列为国家一级保护动物。2022年，扁吻鱼被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。根据标准B1ab(v)，扁吻鱼被列为极危物种。

1999年，在原农业部的支持和帮助下，阿克苏市设立了“新疆扁吻鱼原种场”。2008年，新疆拜城为其建立了自然保护区。2005年人工繁殖成功，从2008年起，许多人工繁殖的幼鱼被放流到克孜尔水库，以补充自然种群，2010年开始实施扁吻鱼增殖放流工作，2014年取得扁吻鱼迁地保护和全人繁技术突破。