芽孢杆菌科(Bacillaceae)是芽孢杆菌目的一科细菌,包括能形成芽孢的杆菌或
球菌。芽孢是休眠体,不是繁殖体。该科细菌为革兰氏阳性、异养、杆状细菌,有些能产生内生孢子。该科细菌中的运动成员具有周鞭毛。大多数不具有致病性,但芽孢杆菌属的一些物种已知会导致人类疾病。
芽孢杆菌科的细菌绝大多数是一个菌体仅形成一个芽孢。芽孢位于菌体内,由核心、皮层、芽孢壳和外壁组成。核心是芽孢的原生质体,内含
脱氧核糖核酸、
核糖核酸、可能与 DNA相联系的特异芽孢
蛋白质以及合成蛋白质和产生能量的系统。粹,还有大量的
吡啶二羧酸钙布满整个
芽孢。皮层处于核心和芽孢壳之间,含有丰富的
肽聚糖。芽孢壳主要由蛋白质组成,此外,还有少量的碳水化合物和
类脂类,可能还有大量的磷。最外层是外壁,其主要成分是蛋白质、一定量的
葡萄糖和类脂。由于芽孢具有厚而含水量低的多层结构,所以折光性强、对
染料不易着色,芽孢对热、干燥、辐射、化学消毒剂和其他
物理化学因素有较强的抵抗力,这可能与芽孢独具的高含量吡二羧酸有关。
本科细菌对外界有害因子抵抗力强,分布广,存在于土壤、水、空气以及动物肠道等处,与人类关系密切。如
炭疽杆菌引起人、畜的
炭疽病;
破伤风梭菌引起破伤风;
肉毒杆菌、
产气荚膜杆菌和蜡状
芽孢杆菌引起
食物中毒;韦氏
梭菌属和产气荚膜梭菌引起
气性坏疽。对人有利的
芽孢菌有
枯草芽孢杆菌,产生工业或医疗用的蛋白酶、淀粉酶;
丙酮丁醇梭菌用于生产丙丁醇;
多粘芽孢杆菌生产多粘菌素;
地衣芽孢杆菌生产
杆菌肽;著名的细菌杀虫剂──苏云金芽孢杆菌能杀死 100多种
鳞翅目的农林害虫,现已扩大到杀蚊、蝇幼虫;日本甲虫芽孢杆菌、幼虫芽孢杆菌和缓病芽孢杆菌可用于防治
蛴螬等地下害虫。芽孢杆菌分解
有机化合物能力强,在自然界的元素循环中起重要作用。有些种(如多粘芽孢杆菌和巴氏
梭菌属)有固定分子态氮的能力。
芽孢杆菌科包括多个属,如好氧芽胞杆菌属 Aeribacillus、碱芽胞杆菌属 Alkalibacillus、别样芽胞杆菌属 Allobacillus、交替芽胞杆菌属 Alteribacillus、厌氧芽胞杆菌属 Anaerobacillus、无氧芽胞杆菌属 Anoxybacillus、水芽胞杆菌属 Aquibacillus、居盐水芽胞杆菌属 Aquisalibacillus、
芽孢杆菌属 Bacillus、热碱芽胞杆菌属 Caldalkalibacillus、热芽胞杆菌属 Caldibacillus等。