严尤（？—23年），
中原地区新朝大臣、将领，官至
大司马，封武建伯。本姓庄，后
王莽曾一度赐姓征，字伯石。
严君平的远房玄孙，与王莽共读于长安敦学坊，著有《三将》。曾担任纳言将军，率军出战
叶县，但因与大司徒
王寻、
司空王邑有嫌隙，未能如愿。
臣闻匈奴为害，所从来久矣，未闻上世有必征之者也。后世三家周、秦、汉征之，然皆未有得上策者也。周得中策，汉得下策，秦无策焉。当
姬静时，允内侵，至于
泾阳县，命将征之，尽境而还。其视戎狄之侵，譬犹蚊虻之，驱之而已。故天下称明，是为中策。
刘彻选将练兵，约贲轻粮，深入远戍，虽有克获之功，胡辄报之，兵连祸结三十余年，
中原地区罢耗，匈奴亦创艾，而天下称武，是为下策。
秦始皇不忍小耻而轻民力，筑长城之固，延袤万里，转输之行，起于负海，疆境既完，中国内竭，以丧社稷，是为无策。今天下遭阳九之厄，比年饥，西北边犹甚。发三十万众，具三百日粮，东援海代，南取江淮，然后乃备。计其道里，一年尚未集合，兵先至者聚居暴露，师老械弊，势不可用，此一难也。边既空虚，不能奉军粮，内调郡国，不相及属，此二难也。计一人三百
日食，用十八，非牛力不能胜；牛又当自食，加二十斛，重矣。胡地沙卤，多乏水草，以往事之，军出未满百日，牛必物故且尽，余粮尚多，人不能负，此三难也。胡地秋冬甚寒，春夏甚风，多赍釜薪炭，重不可胜，食糒饮水，以历四时，师有疾疫之忧，是故前世 伐胡，不过百日，非不欲久，势力不能，此四难也。重自随，则轻锐者少，不得疾行，虏徐遁逃，势不能及，幸而逢虏，又累辎重，如遇险阻，衔尾相随，虏要遮前后，危不测，此五难也。大用民力，功不可必立，臣伏忧之。今既发兵，宜纵先至者，令臣尤等深入霆击，且以创艾胡虏。
严尤曾经在平定
高句丽的斗争中取得巨大的成绩，记载于《三国志 魏书三十 东夷传》中，严尤诱杀了当时的高句丽侯驹，从而扼杀了高句丽的反叛苗头。严尤也是后来和
绿林军对抗的中坚力量。
严尤出身及早年生平不详。
始建国二年（公元10年），任讨秽将军，出
渔阳，击匈奴。玄菟郡要求辖下部族高句丽助讨匈奴，高句丽兵都逃出边塞，骚扰边境，辽西大尹田谭追击，被杀。州郡归咎于高句丽侯驺。严尤奏言：“貉人犯法，不从驺起，正有它心，宜令州郡且尉安之。今猥被以大罪，恐其遂畔，夫余之属必有和者。匈奴未克，夫余、秽貉复起，此大忧也。”但王莽拒绝安抚，于是
高句丽等部族反叛，命严尤进击，严尤引诱高句丽侯驺，将其斩杀，传首常安，王莽大喜，贬高句丽为下句丽，时为
始建国四年（公元12年）。此举加剧了边境的不安。
严尤受封武建伯，
天凤三年（公元16年）代陈茂为
大司马。 天凤五年（公元18年），
乌累若鞮单于死，王莽为控制匈奴，派遣
王昭君侄子和亲侯王歙引诱匈奴右骨都侯
须卜单于（王昭君女婿）到长城下，威胁他到
长安，立为傀儡，号须卜善于、后安公。在行动前，大司马严尤反对此举，谏曰：“当在匈奴右部，兵不侵边，单于动静，辄语
中原地区，此方面之大助也。于今迎当置长安槁街，一胡人耳，不如在匈奴有益。”
王莽不听。随后派严尤与
廉丹击匈奴，赐二人姓征，号二征将军，试图灭掉新单于舆（呼都而尸道皋若鞮单于），但没有成行。严尤多次劝谏王莽征讨四夷之举，王莽都不听。严尤就写《三将篇》，主旨是“古名将
乐毅、
白起不用之意及言边事”，呈给王莽。有一次廷议，严尤又说匈奴的事可以放一边，平息“
山东省盗贼”才是当务之急。王莽大怒，下策书免其官爵，以
董忠取代他为
大司马。
后严尤被起用为纳言、大将军。
地皇三年（22年），荆州下江兵势大，严尤与陈茂被派去讨伐。严尤向陈茂抱怨
王莽道：“遣将不与
虎符，必先请而后动，是犹绁韩卢而责之获也。”起初平定下江兵，但等到汉舂陵侯宗室势力加入后，局势便一发不可收拾。在地皇四年（23年）六月
昆阳之战前夕，严尤、
陈茂与
王邑、
王寻会合，王邑、王寻纵兵围昆阳。严尤反对，说：“称尊号者（
刘玄刘玄）在宛下，宜亟进。彼破，诸城自定矣。”王邑说：“百万之师，所过当灭，今屠此城，喋血而进，前歌后舞，顾不快邪！”于是围城数十重。城中请降，王邑不许。严尤又说：“‘归师勿遏，围城为之阙’，可如兵法，使得逸出，以怖宛下。”王邑又不听。随后刘秀率援军赶来，王邑、王寻轻敌，终于大败，
新朝灭亡遂成定局。
昆阳之战后，严尤、陈茂逃到沛郡谯，背叛新朝，自称汉将。严尤召集吏民，大谈“
王莽篡位、天时所亡、圣汉复兴”，陈茂伏而涕泣。此时汉钟武侯刘圣在
汝南县称帝，严尤、
陈茂前去归降，严尤被任命
大司马，陈茂为
丞相。但十余日后就被更始大将
刘信剿灭，严尤、陈茂皆死。
地皇三年（22年），
刘秀找到严尤，为舂陵侯
刘敞（刘秀再从
叔父）家讨回除爵前未收回的租税二万六千斛、槁焒钱数干万。另一宛人朱福也和刘秀一起找严尤，处理他舅舅的租税事务。严尤看见刘秀，十分惊奇，便停车与刘秀对话，却不理朱福。后来莽军围昆阳城时，城中降兵供述刘秀“不取财物，但会兵计策”。严尤笑道：“是美须眉者邪？何为乃如是！”