油渣果属的植物为大型木质藤本,茎、枝粗壮。叶片厚革质,常绿;卷须粗壮,2-5歧。雌雄异株。
雄花:
总状花序;
花萼筒伸长,上部短钟状,檐部呈5角形,裂片短;花冠辐状,5深裂,基部合生,裂片倒楔状截形,具长流苏;
雄蕊3,花丝不明显,花药伸出,合生,1枚1室,2枚2室,药室折曲。
雌花单生;花萼和花冠同雄花;子房球形,1室,花柱长,柱头3,2裂,伸出;胎座3,每胎座的两边各着生1对胚珠。果实大,扁压,具12条纵沟,有能育种子和不发育种子(附着于能育种子的一侧)各6枚。种子大型,扁平,椭圆形。
油渣果属的模式种为油渣果 H. macrocarpa (Bl.) Cogn.