豆腐汉堡(以面包屑为主材制作的家常菜)

豆腐汉堡

以面包屑为主材制作的家常菜

豆腐汉堡是一道菜品，主料为面包屑。

制作材料

主料：米饭(蒸)150克，面包屑20克，鸡蛋50克，豆腐(北)100克

辅料：花茎甘蓝50克，香菇（干）20克,柿子椒100克

调料：酱油膏10克，香油3克，姜20克，植物油30克

制作步骤

1.绿花椰菜洗净切碎；红甜椒洗净去籽切碎；嫩姜切末。

2.香菇泡软去蒂，切碎。

3.锅中放入麻油10克，放入香菇、绿花椰菜、红甜椒、姜末用小火炒3-5分钟后熄火。

4.将豆腐、白饭、面包粉、蛋、酱油膏全部混合拌匀，再与刚刚出锅的材料拌匀。

5.将搅拌好的材料搓成多个小球，微微压扁，放入盘中。

6.用少量的油将小球煎至呈金黄色即可夹入面包中食用。

制作要诀

绿花椰菜就是西兰花。

参考资料

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条目作者

概述

制作材料

制作步骤

制作要诀

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