大蜜蜂蜜，纯野生蜂种岩蜂产的蜜，也叫岩蜜，岩蜂蜜主要产于我国
云南省和
西藏自治区、
尼泊尔、
老挝、缅甸等自然资源良好的地区。岩蜂蜜采集困难，采蜜人必须爬上悬崖才能采集到。
和人工养殖的蜂种产的蜜不同，岩蜂蜜采自
原始森林，没有环境污染，由于不采集农作物，也没有农药残留，属于纯天然
纯天然蜂蜜。
采集野生蜂蜜是云南山区少数民族重要的经济来源，至今很多少数民族仍让使用非常原始的方式采集岩蜂蜜，用藤蔓制作绳梯、徒手爬上悬崖、用烟熏散
蜜蜂属以采集到岩蜂蜜。
2、蜂巢：岩蜂是大型蜂种，
蜂巢蜜储蜜部分较厚，可达10cm以上，而人工养殖的蜂种蜂巢厚度不会超过5cm，另外，岩蜂巢蜜有个特点是储蜜部分不会封盖；
1、用
糖类物质做成岩石状的所谓“岩蜜”，加上树枝、
苔藓植物、蜂巢来自
胡蜂（一种不会产蜜的蜂种）的空巢。完全是根据字面意思造假，自然界没有这样的蜂蜜，新闻已经多次曝光，切勿被此类黑心商人蒙骗；
2、挂羊头卖狗肉：用假蜜、土蜂蜜、意蜂蜜或其他蜜来冒充岩蜂蜜，赚取差价，此类商家一般缺少详实的图片视频，宣传资料往往来自纪录片、摄影作品、甚至是《奇幻森林》这样的动画片截图；
3、有些养殖户和商家有意无意把在悬崖或石碓上养殖的
土蜂科称之为“
大蜜蜂蜜”，请注意：岩蜂是一个蜂种，不是养殖方式不同而已。