榆林乡，隶属于新乡市延津县，地处延津县城西部，东邻石婆固乡，南接小潭乡，西界新乡县古固寨镇和红旗区小店镇，北与东屯镇、胙城乡接壤。镇人民政府驻地距延津县城15千米。区域总面积74.08平方千米。截至2019年末，榆林乡辖区户籍人口37560人。

清康熙四十ー年（1702年），属竹村保和石村保。1959年，改称榆林公社。1983年，改社为乡，复名榆林乡。截至2021年10月，榆林乡辖27个行政村。乡人民政府驻榆林村永合街188号。

截至2019年末，榆林乡有工业企业33个，其中规模以上有2个，有营业面积超过50平方以上的商店或超市60个。

榆林乡明朝建村时，此地榆树成林得名。

清康熙四十ー年（1702年），属竹村保和石村保。

民国十四年（1925年）设区，属三区。

民国二十一年（1932年），改属一区。

民国三十四年（1945年），撤区建镇，属夹堤镇。

解放初，废镇建区，属六区。

1955年，撤区建乡，分属夹堤乡和榆林乡。

1958年，改乡建社，属夹堤公社。

1959年，改称榆林公社。

1968年，塔埔乡从榆林公社析出。

1971年，新安乡析出。

1983年，改社为乡，复名榆林乡。

2005年10月夏庄村、冯堤村、位堤村从榆林乡划归小店镇。

榆林乡地处延津县城西部，东邻石婆固乡，南接小潭乡，西界新乡县古固寨镇和红旗区小店镇，北与东屯镇、胙城乡接壤。镇人民政府驻地距延津县县城15千米。区域总面积74.08平方千米。

榆林乡地处废黄河，西南高、东北低。沙丘起伏连绵，最高海拔89米。

榆林乡属暖温带大陆性季风气候，春温夏热，秋凉冬寒。年均降水量606.1毫米。无霜期年平均213天。

榆林市乡境内河道属黄河流域，流入金堤河、天然文岩渠主要河道还有南分干灌渠5千米，榆林排10千米。

榆林乡主要自然灾害是风沙、干旱。

201年末，榆林乡有农业耕地面积4.9万亩，人均耕地1.8亩。

截至2021年10月，榆林乡辖27个行政村：榆林村、夹堤村、王村、东菱庄村、官厅村、芦厂村、枣园村、大韩庄村、小韩庄村、西娄庄村、西王庄村、石河村、石堤村、新堤村、高庄村、王厂村、袁河村、村、新丰堤村、小里村、西吐村、安乐庄村、东古墙、西古墙、南古墙、徐庄、罗庄村。乡人民政府驻榆林村永合街188号。

2011年末，榆林乡辖区总人口2987人，城镇常住人口6416人，城镇化率21.40%。另有流动人口1325人。总人口中，男性15352人，占51.80%；女性1445人，占48.20%；18岁以下8104人，占27.03%；19~35岁7876人，占26.26%；36~60岁10359人，占34.54%；61岁以上3648人，占12.17%。人口均为汉族。2011年，榆林乡人口出生率10‰，人口死亡率5‰，人口自然增长率5‰。人口密度为每平方千米423.5人。

截至2017年末，榆林乡辖区常住人口29855人。

截至2019年末，榆林乡辖区户籍人口37560人。

2011年末，榆林乡完成财政一般预算收入485万元。农民人均收入6500元。

截至2019年末，榆林乡有工业企业33个，其中规模以上有2个，有营业面积超过50平方以上的商店或超市60个。

2011年，榆林乡农业增加值达到0.9亿元，比上年增长4.1%，占全乡地区生产总值的23.2%。粮食作物以小麦、玉米为主。生产粮食27417吨，人均91.4千克，其中小麦19155吨，玉米8262吨。经济作物以花生为主。花生种植面积达3.9万亩。

畜牧业以恫养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，榆林乡生猪饲养量22.5万头，年末存栏2万头；羊饲养量11000只，年末存栏7000只；牛饲养量2300头，年末存栏1500头；家禽饲养量20万羽。2011年，榆林乡畜牧业总产值3979万元，占农业总产值的18.4%。

截至2011年末，榆林乡累计65万余株，其中工程造林5000余亩，农民住宅四旁树木10万余株，道路绿化6万余株，绿化率达到34%。2011年末，榆林乡有大型农业机械60台（辆）。

2011年末，榆林乡规模以上企业2家，实现工业增加值3112万元，比2010增长62%，工业增加值占全乡地区生产总值的41.5%。完成生产总值3.9亿元，比上年增长17%。

2011年末，榆林乡有商业网点80个，从业人员160人。

2011年末，榆林乡幼儿园7所，在园幼儿1100人，专任教师54人；小学10所，在校生2057人，专任教师102人，小学适龄儿童入学率10%；初中2所，在校生1032人，专任教师76人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，榆林乡有文化站1个，面积219平方米；公共图书室15个，总建筑面积900余平方米，藏书3万余册。民间文艺团体3个，从业人员80余人。

2011年末，榆林乡有各级各类医疗卫生机构42个，其中乡卫生院1个，村级卫生所41个；病床100张，每千人拥有医疗床位3.8张，固定资产总值199万元。专业卫生人员36人，其中执业医师13人，执业助理医师7人，注册护士10人，乡村医生75人。新型农村合作医疗参合率99.9%。居民平均期望寿命75岁，其中男性74岁，女性76岁。

2011年，榆林乡城镇最低生活保障户数743户，人数1722人，支出252.5万元。农村最低生活保障户数875户，人数1317人，支出114.3万元；农村五保集中供养53人，农村五保分散供养102人；农村医疗救助32人次，民政部门资助参加合作医疗1577人次。国家抚恤、补助各类优抚对象95人。

2011年末，榆林乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%。电信网点1家，固定电话用户2118户，宽带接入用户1635户。

榆林乡新菏铁路过境，日有10多辆列车通过。227省道穿境而过，境内长8千米，双向6车道，新乡洪门镇西杨村通往封丘曹岗。226省道穿境而过。