刘冲，男，1973年2月27日出生，
四川省中江县南华镇西山村人，国家名厨、中国烹大师、川菜烹饪大师、国家中式烹调高级技师、四川省特级厨师、烹饪专业讲师、国家名厨编委会高级专家委员、餐饮职业经理人、美食杂志特约撰稿人、四川省烹饪协会会员；现担任
唐山蓝猫饮品集团有限公司行政总监。
自1996年开始在《
四川烹饪》《烹调知识》《川菜天地》《
中国徽菜》《广东烹饪》等国内知名烹饪专业杂志发表烹饪美食文章数十万字，其发表创意代表菜肴有桔红仔兔、红油柚皮丝、鱼香石花、橘汁鳝宝、
珍珠豆腐、一品
竹荪鸡、茄汁金银丝、珍珠脑圆、回锅酥肝、鱼香
烧白、
孜然芹桃仁鱼排、笋烤
三鲜饭、香酥苹果卷、蜜汁荷叶包饭、香酥
橘汁牛蛙、
酸汤蟹棒、红花
水晶鳜鱼夹、油冲脆肚、
皮蛋番茄鱼圆汤、莓汁
葡萄鱼圆汤等二百余款。
业余从事文学写作，已在全国省级以上报刊杂志发表散文、诗歌、小说、纪实文学等作品数十万字；出版有烹饪专著《刀光火影话名肴——川菜烹饪大师刘冲作品选》、文学专著《蜀门笔客文集》等；长期致力于川菜营养学研究及推广工作，倡导优秀厨师应是合格的营养师，即“食物医生”等烹饪理念。
其人物事迹被国内各级新闻媒体广泛报道，中江新闻、四川新闻、
浙江新闻、搜狐新闻网、新浪新闻网、中国国家名厨网、
中国名厨查询网、参考网、中国名厨文化中心、全国政协办公厅中国文史出版社、
中国食品杂志社、川菜天地杂志社等媒体对其成就历程作了专访报道。
自1989年于
四川省中江县县凯江中学初中毕业，其后进入中江县饮食服务公司著名饭店群生餐厅，师从中江名厨廖铮(时任群生餐厅技术经理，后调任
德阳市政府招待所三星级旌湖宾馆主厨）学习烹饪技术多年，并历年受
中国烹饪协会副会长
史正良大师厨艺指导，专攻川菜创意菜肴制作技术。
自1993年起，长期担任著名川菜馆及星级酒店厨师长、
行政总厨、餐饮部经理、行政总监、总经理，兼任多家厨师培训学校首席培训讲师、培训技术顾问等职位。
多次被政府机构派往国外及港澳地区参加烹饪文化交流活动，曾到
韩国、法国、
香港特别行政区、澳门等地传授川菜烹饪技艺，且参加多场国际烹饪大赛任评委。