李可基，
北京大学公共卫生学院教授及博士生导师，中国营养协会特殊营养委员会副主任、卫生部“全民健康生活方式行动”指导专家委员会运动专家组组长、营养与特殊膳食食品标准分委员会委员、卫生部新资源和保健食品审评专家、《中国居民膳食指南》专家委员会委员。2012年12月，在
茅台集团召开的媒体见面会上，斥塑化剂标准不科学，并称
三聚氰胺基本无毒，成人喝下去不会损害身体。此番言论，引起社会关注。
人物介绍
李可基 是北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授，博士生导师、研究方向：运动营养与疾病、
北大教授称三聚胺基本无毒 人群营养等。
事件介绍
塑化剂标准
2012年12月12日，在举行的茅台塑化剂风波媒体发布会上，
北京大学卫生学院教授李可基表示，塑化剂有害性没有得到验证。他认为，卫生部规定食品及食品添加剂中
DEHP最大残留量为1.5mg/kg的相关文件，在科学上有局限性。
针对网友“
水晶皇”公布的
茅台酒样品检测结果，李可基强调，所谓的“含有有毒有害物质”和“含有致癌物”，绝对不等于会对人体身体造成致癌或者毒害效应。
“目前为止有关塑化剂对人体是否有害，没有在人身上得到验证。”他说。
对于卫生部去年下发的551号《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸类物质最大残留量的函》规定DEHP最大残留量为1.5mg/kg，李可基认为，该文件是“很粗线条的参考，把不同的产品用一个数值限定本身是不科学的，或者科学上是有局限的。”
李可基指
世界卫生组织对致癌物分有三类，一类属于有证据显示对人类致癌，二、三类则是有证据显示可能对动物造成一些癌变。
其中，阳光属于一类，可能导致
皮肤癌，而咖啡、茶和手机信号都属于二、三类。塑化剂也属于二、三类致癌物。不应片面和简单地对致癌物名单以及分类进行引述。
三聚菁胺无毒
李可基谈到
三聚氰胺，他表示三聚氰胺基本是无毒的物质，成人继续喝下去不会损害人体。
李可基还表示，人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的。过去一百多年间，各种各样的有毒有害物质，铅、、汞、
二噁英等等这些物质都是几十倍、上百倍在增加，但是人的寿命在过去一百多年中增加了一倍。所以各种有毒有害的物质我们基本上都应付掉了。因此相信自己，使自己心理得到平衡有利于健康长寿。
致歉
因在
茅台酒新闻发布会上发表塑化剂、
三聚氰胺无害言论的北大教授李可基，14日接受了新华社“中国网事”记者的独家采访，他表示可以就信息传播中的误导向公众道歉，但是仍然坚持自己的观点，并回应了网友对其为何登上茅台新闻发布会、有无收取代言费等质疑。
主要成就
2020年2月19日，入选国家健康科普专家库。
科研成果
屈宁宁，李可基. 国际体力活动问卷中文版的信度和效度研究[J]. 中华流行病学杂志,2004,03:87-90.
元香南，陈樱络，齐智，尹杰，李可基. 不同条件餐后运动对血糖和
胰岛素的影响[J]. 中国糖尿病杂志,2008,02:72-75.
齐智，元香南，尹杰，肖颖，李可基. 高胆固醇食物不同摄入量对血脂的影响[J]. 营养学报,2006,05:442-443.
付国颖，杨婷，张莹，李可基.
北京大学医学部集体就餐学生营养调查[J]. 中国食物与营养,2011,10:78-81.
陈晓荣，李可基. 我国成人步行和慢跑基本特征与代谢当量初探[J]. 营养学报,2010,05:433-437.
李可基，李晖，张宝慧，拾景达，周兰兰. 有氧运动升高脂质清除障碍的ApoE~(-/-)
小鼠血脂[J]. 体育科学,2001,02:57-61.
丁彩翠，赵耀，陈晓荣，张正，李可基. 北京市成年居民运动锻炼与步行的活动强度和水平分析[J]. 中国运动医学杂志,2009,04:362-366.
李晖，李可基，张宝慧，拾景达. ApoE基因缺陷鼠免疫、血液
稳态和抗氧化功能改变[J]. 北京大学学报(医学版),2001,04:347-350.
陈吉棣，薛彬，李可基，拾景达,Krempin D,Zhu M ,Garland C. 速溶山楂饮料对
高脂血症患者血脂、抗氧化酶和免疫功能的作用[J]. 中华预防医学杂志,2002,03:29-32.
衣，赵，李可基. 1987～2009年
中国中央电视台关于儿童肥胖新闻的框架分析[J]. 中国健康教育,2011,03:185-189.
李可基. 运动与蛋白质营养的研究进展[J]. 中国运动医学杂志,2004,02:166-168+189.
赵堃，衣喆，李可基. 中央电视台有关饮食营养和食品安全新闻调查分析[J]. 中国食物与营养,2010,08:4-7.
李可基. 老年人运动与营养需要研究进展[J]. 中国运动医学杂志,2003,03:268-272.
唐世英，
胡桂才，李可基，肖颖，李来. 金黄地鼠高脂血症动物模型的应用研究[J]. 承德医学院学报,2002,03:173-175.
陈璎珞，元香南，尹杰，肖，李可基. 不同运动因素对
2型糖尿病患者早餐后
糖代谢的影响[J]. 中国运动医学杂志,2007,01:29-33.
李辉，李可基,张宝慧. 有氧运动训练与脂代谢关系研究的进展[J]. 心血管康复医学杂志,2003,02:184-186.
李可基，屈宁宁. 中国成人基础代谢率实测值与公式预测值的比较[J]. 营养学报,2004,04:244-248.
尹喜玲，肖颖，李可基. 多重应激建立
疲劳综合征动物模型的研究[J]. 中国运动医学杂志,2005,04:452-456.
高莹，李可基，唐世英，肖颖. 几种
高脂血症动物模型的比较[J]. 卫生研究,2002,02:97-99.
陈吉棣，
杨则宜，李可基，常翠青，艾华. 推荐的中国运动员膳食营养素和食物适宜摄入量[J]. 中国运动医学杂志,2001,04:340-347.