兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻；精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。主要食材是猪
五花肉。
3.锅中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，几粒花椒，和一块
肉桂，姜，葱，煮30-40分钟。使肉中的油脂被煮出。
7.将肉片逐个粘
腐乳，取饭碗一个，整齐码放好，倒入粘酱豆腐剩下的汤，再加入一勺
煮肉的汤，汤与肉持平，放入葱丝、姜丝、大料。将摆好肉的碗放入高压锅蒸30分钟即可。
4.
兰州市的特色美食，和
陕西省的糟肉同名但是做出来的肉两种味道，大家可以试试这个美味。
4.把
南乳用勺子压碎，尽量压的细腻一点不要有小块，然后倒入腐乳汤拌匀成糊状，放一点点料酒。