涞水麻核桃
河北省保定市涞水县特产
涞水麻核桃(野三坡麻核桃),涞水县特产,中国国家地理标志产品。
涞水麻核桃栽培历史悠久,也是中原地区为数不多的拥有天然麻核桃资源的地区,且涞水麻核桃具有质地细密、纹理圆润、纹路逼真、品相端庄、上色快等优点,备受业内客商的青睐。
2010年12月29日,原国家质检总局批准对“涞水麻核桃”实施地理标志产品保护。
产业基地
涞水麻核桃产业基地(文玩核桃)是生产优种核桃苗木和优质核桃的专业核桃基地。麻核桃包括狮子头、官帽、鸡心核桃、公子帽四种文玩核桃,并称为四大名核,麻核桃由于其从个、色、形、质等方面已经达到了很高的标准,而且由于野生核桃产量的稀少,古往今来,就成为了人们争相追逐和收藏的对象。当然市场价格自然不低,而且由于野生树种的减少,品种好的麻核桃,麻核桃苗的价每年还在不断的飞速提高,这样也就更加成为人们收藏、增值、把玩的玩意儿里新的热点。涞水麻核桃苗在麻核桃行业中堪称名牌产品。
历史渊源
涞水麻核桃为把玩核桃,古时称揉手核桃,起源于汉隋,流行于唐宋,盛行于明清,在两千多年的历史长河中盛传不衰,形成了独有的中原地区核桃文化。长期以来,异形麻核桃(文玩核桃)因数量稀少、难以配对备受收藏者和把玩者关注。
从2010年开始,涞水县先后组织申报并获得了“涞水麻核桃国家地理标志保护产品”,发布了《涞水县麻核桃管理规范》,正式开展了麻核桃检验工作,成功注册了“涞水麻核桃商标”,使涞水麻核桃产业的发展逐步走上以品牌创效益的新路子。
产品种类
涞水麻核桃成国家地理标志保护产品,2010年11月26日,保定涞水县质检局透露,在国家质检总局涞水麻核桃地理标志保护产品专家评审会上,专家组一致审查通过了涞水麻核桃地理标志产品保护申报。会上,专家组详细了解了涞水麻核桃的历史、生长要求、产品特点及近年来的发展趋势,并对涞水麻核桃管理提出意见和建议。
涞水麻核桃产品主要有狮子头、公子帽、虎头、官帽、鸡心核桃、双棒等,热销京、津、沪三个直辖市韩国日本、东南亚等国家和地区。涞水县已成为全国最大的麻核桃树种植、麻核桃产品加工基地和销售市场之一。麻核桃种植也已成为该县的特色产业。
涞水麻核桃已成为文玩核桃市场的“主力军。
文玩核桃分三种:麻核桃,铁核桃,秋子。
产品特点
涞水麻核桃又称文玩核桃,坚果质地细密,纹理圆润,品相端庄,皱沟疏密得当,有自然天成的逼真图案。在把玩过程中不仅可以保健养生,缓解压力,有效的达到心理平衡;而且还能促进交流,提高修养。涞水麻核桃产品主要有狮子头、公子帽、虎头、官帽、鸡心核桃、双棒等。
产地环境
涞水县,隶属于河北省保定市,位于河北省中部偏西,太行山东麓北端,东南部为拒马河冲积平原,西北部为太行山脉东北地区段,东界涿州市高碑店市,南与定兴县易县为邻,西与涞源县涿鹿县蔚县交界,北与北京市门头沟区房山区相接。介于东经114°49′—115°48′,北纬39°17′—39°57′之间,纵距137.9千米,横距74千米。总面积为1661.61平方千米。
涞水县地域狭长,地表自西北向东南倾斜,地貌差异悬殊,呈山区、丘陵、平原三种类型阶梯状分布。山区最高海拔1983米,丘陵海拔100米左右,平原海拔30米左右。属太行山,境内长约50千米,为西南——东北走向,平均海拔1122.6—1983米,相对高度500—1100米,最高的是白草畔海拔1983米,最低的是龙潭顶,海拔1122.6米。
涞水县海河流域,大清河水系,主要河流是拒马河,发源于涞源县,流经我县110千米。境内流程分为两段:一段从龙门乡入境,三坡镇出境,流经3个乡镇,共74千米。另一段从宋各庄乡入境,自铁锁崖分成南北拒马河,南拒马河流经5个乡镇,共36千米,经义安镇流入定兴县境;北拒马河流入涿州市。属暖温带大陆性气候,2014年平均气温13.1℃,无霜期213天,年降雨量483毫米,相对湿度60%,多南风,平均风速0.9米/秒。适宜的地理气候条件,广阔的山地资源,为麻核桃提供了优越的生长环境。
生产情况2018年,涞水县麻核桃种植面积5万余亩、200多万株,涉及4.5万户、年产值5亿多元。涞水县的麻核桃种植遍及全县15个乡镇,已拥有狮子头、官帽、公子帽、虎头、鸡心核桃等5大品系几十个变种,拥有麻核桃协会5家,麻核桃农民专业合作社达几十家,从事中介服务的人员上千人,产品销售网络已遍及国内各个大城市以及韩国、日本、东南亚等国家和地区。产品荣誉2010年12月29日,原国家质检总局批准对“涞水麻核桃”实施地理标志产品保护。地理标志地域保护范围涞水麻核桃(野三坡麻核桃)地理标志产品保护产地范围为涞水县现辖行政区域。质量技术要求(一)种源麻核桃。(二)立地条件土壤类型为褐土,土壤质地:壤土,土层厚度≥1米,土壤pH值7.0至8.0,土壤有机质含量≥0.8%。(三)栽培管理1.苗木繁育:以核桃楸或实生核桃为砧木采用嫁接繁殖。2.栽植时间及密度:春季三月下旬至四月底;每公顷栽植株数≤330株。3.施肥:以腐熟的有机肥为主,盛果期树每年施用有机肥≥50千克/株。4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。(四)采收8月中旬至9月上旬,总苞尚未开裂或刚刚开裂时采收。(五)质量特色1.感官特色:坚果壳质地细密,坚果入水即沉,纹理圆润,品相端庄,果壳无裂缝、无磨损、无花斑,相撞时发金石之声,皱沟疏密得当,有自然天成的逼真图案。品系外部形状特征狮子头坚果外壳近于圆球形,果底大而平,矮桩,花纹形如雄狮鬃毛,多卷花、绕花、拧花,纹路较深。公子帽坚果外壳似古代公子帽形状,缝合线大而明显突出,并且在近果底处形成两个美丽的“大兜儿”,果底较大,矮桩,纹路较浅。官帽坚果外壳似乌纱帽形状,缝合线比公子帽饱满圆润,果底大而平,比公子帽的桩稍高,纹路较深。虎头坚果外壳似虎头形状,与狮子头相比果底稍小,桩较高,纹路似麦穗,花纹细密饱满。鸡心坚果外壳呈三角形似“鸡心”形状,坚果大,果底小,桩高,果顶大而突出,壳面多粗直纹,纹路较深。2.物理化学指标:
产品保护
国家地理标志
2021年9月,国家知识产权局印发通知,确定2021年国家地理标志产品保护示范区筹建名单,涞水麻核桃获批国家地理标志产品保护示范区。
专用标志使用
涞水麻核桃(野三坡麻核桃)地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向涞水县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。涞水麻核桃野三坡麻核桃)的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。
参考资料
涞水麻核桃.www.cgi.gov.cn.2018-12-05
2010年第167号.www.aqsiq.gov.cn.2018-12-05
目录
概述
产业基地
历史渊源
产品种类
产品特点
产地环境
产品保护
国家地理标志
专用标志使用
参考资料