炸鸡汉堡就是
汉堡包里面加上不同口味的
炸鸡块、生菜、
沙拉酱、
培根等。简称为
汉堡市，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。
原料：鸡腿肉300克，
汉堡胚子2个，鸡蛋2个，裹
炸粉100克，新奥尔良腌料10克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡腿肉裹一层蛋液后，裹上裹炸粉压实后快速在水中
捞起，再次裹上裹炸粉重复2-3次后，最后一次
裹粉完毕后下油炸透即可。
技巧：
炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。根据不同的口味设置不同的炸制时间，专业做法需要使用定时器。