姚东瑞，男，汉族，1966年6月生，研究生，博士，中共党员，现任江苏省中科院植物研究所所长（试用期一年）。

曾任江苏省中科院植物研究所副所长、党委委员。

2022年8月，任江苏省中科院植物研究所所长（试用期一年）。

2022年7月22日，经江苏省委研究决定，对姚东瑞拟任正厅级事业单位正职（试用期一年）进行任职前公示。

2022年8月，经江苏省人民政府研究决定，任命姚东瑞为省中科院植物研究所所长，试用期一年。

主持省农业重大攻关课题2项、省青年基金1项、省农科院基金1项。并获省三等奖1项、省四等奖1项、省农科院特等奖1项及一等奖2项。申报专利1项。先后在《植物学报》、《江苏农业学报》、《植物保护学报》、《农业生态与环境》、《杂草学报》、《中国渔业经济》、《海洋与水产》等刊物上发表论文30篇，编著了《绿黄隆研究与应用》、《杂草科学》、《江苏沿江特色渔业》、《江苏高效渔业养殖模式》、《水产品质量安全生产指南》等著作。

1995年江苏省首批跨世纪青年科技人才基金获得者,1997年获得江苏省新长征突击手称号，2002年被评为江苏省社科联优秀社团工作者，2004年被评为江苏省整顿与规范市场秩序工作先进个人，2005年被评为全国农业产业化工作先进个人。