李资平（1910年5月—2004年9月4日），中华人民共和国开国少将，广东广州人。参加了大革命、土地革命、
抗日战争、
解放战争。
1932年在广华医院毕业。十九路军到
广州市招募军医，李资平参加医疗队，星夜赶到
上海市，任156旅4团上尉军医，夜以继日救护伤员。
福建事变后，李资平离开
十九路军，1933年到
瑞金市参加红军，到第一后方医院当外科医生。他工作十分出色，被评为模范医生。
长征时，李资平担任第二休养连连长。
遵义会议后到
中国工农红军第三军团。1937年，李资平担任中央军委卫生部永坪医院院长，这一年他才25岁。1939年，他担任留守兵团卫生部部长。
中国医科大学的前身是中央卫生学校。1940年中央卫生学校在延安改名为中国医科大学。1943年，中国医科大学举办了一期高级进修班。
解放战争李资平担任冀热辽军区卫生部部长。
中国人民解放军第四野战军南下后，留下上万名伤员，分散在20多家医院治疗，
东北救亡总会成立了医院管理局，李资平任局长。
新中国成立后，李资平1949年任广东军区卫生部部长，1950年任海军卫生部第一部长。不久
朝鲜战争爆发，因工作需要，他到
中国人民解放军东北军区，担任卫生部副部长。1953年任部长，1955年任沈阳军区后勤部副部长兼卫生部部长。李资平后转业，担任四川医学院党委书记，1977年到1980年任北京医学院党委书记。
李资平1955年被授予少将军衔。同时被授予中国人民解放军二级
八一勋章、
二级独立自由勋章，一级
解放勋章。