青岛国际啤酒节始创于1991年，节日第七届开始由国家部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型公共节庆活动。每年活动在青岛国际啤酒城举办，位于香港东路与海尔路交叉路口，前临石老人海水浴场，左傍青岛国际会议中心，占地达35公顷。

 1989年，林志伟上任市旅游局副局长时提出青岛旅游资源丰富，但却没有一个像样的旅游产品。对青岛来说，急需选择一项已经被国际市场认可的产品来嫁接一个国际化节庆活动， 调研显示青岛啤酒是当年唯一的选择。1991年6月23日，首届青岛国际啤酒节在中山公园拉开帷幕。从1991年至今，青岛国际啤酒节已经举办了33届，经过多年的努力探索和创新，青岛国际啤酒节现已发展成为中国规模最大的酒类节事活动，且在国际具有了一定的知名度和影响力，被誉为东方最大的啤酒盛会。

青岛国际啤酒节固定为由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成。青岛啤酒是啤酒界人士公认的世界三大名牌啤酒之一，已经成为与德国慕尼黑啤酒节比肩的世界四大啤酒节之一。青岛国际啤酒节以啤酒为媒介，从而将中国文化传播出去，让更多的人了解中国，了解青岛。2017年，青岛国际啤酒节获得“2017第二届博国际旅游传播论坛2017年度旅游营销活动”荣誉。

啤酒节创办于1991年，但实际探讨和酝酿却是在上世纪80年代中期。最早提出创办啤酒节的是青岛市社科院的杨曾宪和青啤公司的解建强，他们在1988年第一期《青岛研究》上发表的一篇名为《青岛啤酒与青岛文化》的论文，该文提出了创办啤酒节的初步设想。市旅游局也在1986年和1989年两次建议当时的市政府，尽快举办啤酒节，但是因为当时青岛啤酒公司产量处在供不应求阶段，产量太少，办啤酒节的时机不成熟，因此暂时搁置。1990年9月26日，林志伟代表市旅游局向市委常委会做了《关于举办青岛国际啤酒节实施方案的汇报》，市委常委会原则同意了举办青岛国际啤酒节的方案。 1990年11月中旬，市领导到市旅游局听取啤酒节筹办工作汇报，确定了青岛国际啤酒节将由青岛啤酒厂出资并承办。到了1991年，青岛市建制百年，青岛啤酒的产量也上去了，因此有关市领导决定“先试办一届”，当年5月，青岛市人民政府和青岛啤酒厂在人民大会堂召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，经过六年的调研考察，才最终决定决定举办啤酒节。

在中国的啤酒评比中，青岛啤酒始终是第一名，在国际的啤酒评比中，青岛啤酒获得过30多次金奖。最早的一次是在1906年，就获得过著名的慕尼黑啤酒节的金奖。在美国，先后搞了三次大的国际啤酒评比，青岛啤酒都是第一名。啤酒文化不仅可以彰显青岛卓尔不凡的城市个性，又可以展现对外交流，有与世界干杯的交际视阈和豪迈气度。青岛国际啤酒节最开始是想办成青岛人民喜爱的品牌节庆活动，啤酒节一步步被更多的人所熟知。随之，青岛国际啤酒节就变成了世界民众喜爱的节庆活动。

1991年，青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，给青岛国际啤酒节的举办奠定了物质基础，解决了青岛举办啤酒节啤酒供应不上的尴尬。当年5月，青岛市人民政府和青岛啤酒厂在人民大会堂召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，中央各媒体和青岛籍明星等近百人出席。啤酒节确定在6月23日，恰逢“青交会”在青岛市举办，想达到两个节会互相衬托的目的。

1991年6月23日，首届青岛国际啤酒节在中山公园拉开帷幕，来自中国及国际的近百家啤酒厂商参加了展销与交流，10多万青岛市民和游客涌进中山公园啤酒城，全城同庆啤酒节开幕。壮观的艺术彩车绕全城巡游,青岛市民在街头迎接首届青岛国际啤酒节彩车巡游。林醒愚至今还记得第一届啤酒节的盛况：彩车队伍似一条五彩的河，缓缓流过莱阳路、太平路、中山路、胶州路、辽宁路等，彩车巡游把首届啤酒盛会推向了高潮。青岛啤酒提供了免费啤酒供市民品尝，并提供了几十个外国品牌啤酒样品供市民观赏和品尝，来自山东省各地的六家啤酒厂搭起啤酒棚，当天晚上在青岛体育馆还举行了精彩的开幕式大型文艺晚会。那八天中山公园人满为患，热闹盛况令人终生难忘。

青岛国际啤酒节始创于1991年，青岛国际啤酒节早已不是单纯的节庆活动。在推动消费扩容升级、产业提质增效的当下，更好发挥啤酒节平台效应和品牌效能成为更强烈的期待。

历届青岛国际啤酒节（部分截至2024年4月）

青岛国际啤酒节从1991年开始，在每年的七八月左右举行夏日狂欢。每届啤酒节都会有来自全球的上千个品种的啤酒参节，千千万万的海内外游客前来领略青岛市的风采。从1991年开始，到1993年，前三届青岛国际啤酒节由青岛市市政府在中山公园举办。

1994年，坐落在石老人国家旅游度假区内的青岛国际啤酒城建成，占地35公顷，总青岛国际啤酒城建筑面积47万平方米，成为青岛国际啤酒节的永久性场所，第四届青岛国际啤酒节起开始都是在此举办。直至第22届，主会场转战至崂山区世纪广场。

青岛国际啤酒节固定为由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，成为融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。永久性啤酒城建成后，青岛国际啤酒节成为固定形式，达到“城节合一”的形态，节日每年都吸引数个世界知名啤酒厂商参节，以及数百万海内外游客举杯相聚。每年的青岛国际啤酒节崂山会场，一场“集齐”不同肤色、不同国家人士的大型Party，不同语言、文化、情感在这个空间流动，形成独特的“引力场”。

第11届青岛国际啤酒节上，“青岛与世界干杯”这一节日主题新鲜出炉并被永久确立；“啤酒女神”正式命名，步入了其节日之旅。

第20届青岛国际啤酒节时，恰逢举国上下承办世博会，首度吸引五大洲的品牌啤酒齐聚盛会，年啤酒品饮区总面积接近4万平米，创历届啤酒节品饮面积之最，且在布局上进行了欧美区、亚洲区、非洲区，借鉴了世博会的形式。

第23届青岛国际啤酒节，组委会与慕尼黑慕尼黑啤酒节(即慕尼黑啤酒节)组委会签订友好节庆合作意向书，双方缔结长期友好合作关系，促进东西方两个最大的啤酒节庆之间的交流与互访——这是啤酒节二十多年来浓墨重彩的一笔，加速了青岛国际啤酒节迈向世界一流节庆的进程。

第24届青岛国际啤酒节提倡节俭办会，开幕式也创下啤酒节用时最短纪录。据了解，第24届啤酒节取消了开幕式晚会，随着第一桶啤酒的开启，到啤酒节开幕式结束，用时仅2分钟，全程简洁凝练，成为啤酒节史上时间最短的开幕式。相较往年，节约了90%的经费，花销不到一万块。此外，啤酒城内所有物料都是对往年物料进行维护维修，重复利用，避免使用一次性物料，实现城内物品的循环利用，节俭环保。亮化上多采用LED灯，高效节能，节约资源。福特嘉年华方面，裁减了高耗能、高空设备，增加了民众参与性高的娱乐设备。

第25届青岛国际啤酒节与往年不同，此次的啤酒节又有了新玩法，游客们除了能够品尝到来自全球的美酒、美食，欣赏精彩表演外，还可以住进西海岸新区啤酒城西侧的房车里。而在崂山世纪广场啤酒城，游客们同样能够在比利时大棚内欣赏到途家在线信息技术（北京）有限公司的房车展示。

第27届青岛国际啤酒节将于2017年8月4日—27日在西海岸新区金沙滩啤酒城举办，早在啤酒节开幕前的近2个月时间内，青岛啤酒发布了“全球举杯共分享——青岛啤酒“全球代言人计划”，青岛籍著名影星黄晓明担任青岛啤酒首席品牌官，同时也是第27届青岛国际啤酒节公益形象大使，将与青岛啤酒全球代言人一起，在啤酒节期间参加青岛啤酒“全球举杯共分享”发布会，打造一场百国消费者共同参与的世界啤酒节。

在举行第31届青岛国际啤酒节时，青岛啤酒作为20222022年北京冬季奥运会官方赞助商，首次把冬季奥林匹克运动会元素搬进了啤酒大篷。啤酒完美融入冬奥竞技项目创意展示，让打酒也变成视觉享受。青岛啤酒冬奥罐形象悉数到场，15项冬季奥林匹克运动会官方竞技项目巧妙呈现于罐身，花样滑冰、短道速滑、跳台滑雪、钢架雪车等让你抢先get冬奥激情。

第32届青岛国际啤酒节（崂山区）·“活力崂山”啤酒狂欢节在崂山区世纪广场啤酒城炫亮启幕。裸眼3D光影秀、流行音乐演出、“山东省手造·崂山好品”国潮市集、艺术环球嘉年华快闪等活动精彩纷呈，500架无人机闪耀夜空，缤纷科技画卷呈现崂山和啤酒节浪漫光影变幻，为游客和市民带来了一场光影盛宴。自第32届青岛国际啤酒节起，崂山区便凭借虚拟现实产业优势打出了一张“创新牌”——“元宇宙青岛国际啤酒城”，实现线上元宇宙青岛国际啤酒城和世纪广场啤酒城双城联动，围绕数字文旅的转型升级开展积极探索。

第33届青岛国际啤酒节中的啤酒主题秀带来全新体验，“超级 PENG”提供 300 款精酿无限畅饮，12 组超大型主题彩灯灯组点亮星光大道。本届开幕式舞台放弃了传统的舞美模式，想通过声光电、光影手段，可以根据不同的节目氛围，使得舞美场景多样变换。同时加入管弦乐团和摇滚电声乐队，为观众带来艺术性更高、视听性更强的观演体验。“酒秀”是一种新的演出形态，与传统文化演出最大的不同在于，演出过程中会让观众与演员互动，让观众也成为演出的一部分，带给观众沉浸式的观赏体验。互动环节里，小丑的滑稽表演和互动最能激起现场的情绪，让很多观众开怀大笑，成为夏夜里的美好回忆。艺术巡游作为历届啤酒节最具代表性的演出内容之一，在33届啤酒节全新升级。少女仪仗队是巡游队伍中一道靓丽的风景线，同时还有桑巴、巴西鼓等特色互动的国际化巡游队伍，不时与游客互动，共同享受这场盛大的狂欢。“酒秀”是为33届啤酒节量身打造的全国首个啤酒主题秀。

中国外文局发布的《中国国家形象全球调查》中，青岛啤酒是唯一一个在发达国家比发展中国家更被熟悉的中国品牌。国潮正当时，越来越多的中国品牌，以中华传统优秀文化为媒，以文化自信传递品牌自信。青岛国际啤酒节将百年历史底蕴与当代时尚潮流、国际流行元素有机融合，让“百年老字号”持续焕发“时尚新活力”。2019年底起，青岛国际啤酒节开到了“一带一路”有关国家和地区。从非洲的利比里亚到南美洲的乌拉圭等国家，打造以“青岛啤酒节+城市推广+商旅文化”为主题的国际品牌营销新模式。

青岛国际啤酒节最核心的竞争力，就是带给人们快乐的能力。单日单会场接待十万乃至数十万人次的啤酒节，是对城市旅游基础设施和公共服务的大考。青岛国际啤酒节已经成为盛夏的“标签”，从首届10多万人次增长到疫情前的700多万人次，啤酒种类由40余款扩展至2000余款。据市贸促会的数据显示，包括第33届青岛国际啤酒节在内，今年，青岛预计将举办300余场展会节庆活动，平均每月有大大小小活动近30场，展览总面积达400万平方米左右，充分彰显中国大陆海岸线最美滨海啤酒节的时尚品质。

青岛国际啤酒节不仅仅是一种放松娱乐，更是一种媒介。每座城市都有自己独特的形象传达，青岛市也不例外。啤酒节庆是这座城市的形象代言，是民众最骄傲的狂欢节日。只要一提到啤酒、沙滩、海鲜，人们下意识的反应就是它们在青岛。因为那里有著名的青岛国际啤酒节，这个节日能彰显出这座城市独特的文化魅力，也有助于城市软实力的提升。一年又一年的文化输出，让中国一步步走向世界，为中国打开了一扇窗口。

青岛国际啤酒节助力打造超级城市 IP 品牌，促进国际时尚城建设。青岛国际啤酒节在举办第三十届的时候就已经成为与德国慕尼黑啤酒节比肩的世界四大啤酒节之一。