中大型之隆头鱼科，体色鲜艳，常被当作观赏鱼，亦是高级食用鱼，肉质带有胶质，很适合红烧。以延绳钓或一支钓较容易上钩。

基本资料

俗名：石老　蓝猪齿鱼　蓝猪齿鱼黑帘仔　楔斑寒

学名：鞍斑猪齿鱼

英文名：Orange-dotted tuskfish,黄色-cheeked tuskfish,Yellow-cheek tuskfish,Yellowcheek tuskfish,White-belly tuskfish,Anchor tuskfish,Anchor trunkfish

中文名：楔斑猪齿鱼 鞍斑猪齿鱼

科名：隆头鱼科

科中文名：隆头鱼科

同种异名：Chaerodon anchorago, Sparus anchorago

世界分布：印度至西太平洋

分布于印度-西太平洋区，由斯里兰卡到法属玻利尼维亚，北至日本琉球与中国台湾，南至新加勒多尼亚海域等。中国台湾西南部、北部较常发现。模式种产地：Received from the Holland auction濒危状态：不在IUCN濒危名单中栖息环境：礁区、砂泥底、近海沿岸、舄湖栖息深度：3 - 25米最大体长：38 cm有毒鱼类：否经济性：是食用鱼类：是观赏鱼类：是形态特征

体延长而呈长卵圆形，头部背面轮廓圆凸，头前端与吻部成一大倾斜角度。上下颌突出，前端具 4大犬齿，上颌两侧具扩大犬齿。D. XIII,7；A. III,7-9；P. 15；L.l. 29；l.tr. 3/9；背鳍连续；尾鳍稍圆形。侧线连续，呈圆弧状；颊部与鳃盖被鳞。体黑棕至黑绿色，腹部白色；头深棕色。胸鳍后方有一宽的黄色垂直斑；背鳍软条后半部下方至尾柄有一矩形白色区域；胸鳍基有一大蓝黑斑，胸鳍黄色；背鳍前部灰绿色，后部黄色；尾鳍黄绿色。栖所生态

主要栖息于潮间带，喜爱在浅礁与海草密布的海底森林里活动，印度-西太平洋区的岩礁珊瑚地，都有它的踪迹，深度范围可达25公尺左右。通常是小群聚的活动，以有硬壳的无脊椎生物为食，如小贝、小虾及小海胆等。