何福基，中法民间大使，法国国际饮食协会和法国国际旅游联合会副会长。他为中国餐饮业在法国的全面发展作出了杰出贡献。此外，何福基还是国务院政府特殊津贴专家，主要从事林木良种科研工作，并于1993年获得国务院政府特殊津贴。

何福基先生 1941年出生于柬埔寨，弱冠负越南西贡“中法学校”专攻中、法文，为他日后驰骋商场打下扎实的知识基础。1960 年他已显露才华，在金边先后创办了“福利”和“福安市”出入口公司，与中、法、捷克、荷兰、丹麦等国进行贸易。从 1960年至1975年，他的公司还是法国合作社和法国军事代表团唯一食品供应商。到七十年代，他已是金边有名商界。可是好景不常，1975柬国易帜，使他受到沉重打击，历尽千辛万苦，才安抵巴黎定居。可幸何先生早在六十年代和当时的法国议会议长兼耐意市市长A.Peretti先生有着良好的关系，在后者的协助下，他在耐意市开了一间“福利”高级餐馆。由于他人缘好，袖长善舞，交游广阔，餐馆生意兴隆，不久又开了“福安市”餐馆。缘于他经营有术，达官贵人，大企业家等均频频光顾，不出20年，他又成了巴黎有名的商朝、著名的侨领之一。他先后于1983年2月18日获得耐意市金牌市民奖；1986年6月27日得巴黎市金牌市民奖；1988年10月23日获越南前国王保大授予皇廷Kim Khanh最高勋章；1996年更获法国国家级骑士勋章，现在又获得国家功绩士官勋章。

他还是法国国际饮食协会和法国国际旅游联合会副会长。此协会专为法国和国际优秀的工厂、企业、酒店、法国餐馆与中国餐馆颁发“金筷奖”、“金禾奖”、“金龙奖”、欧洲声誉和国际

声誉奖等评比活动。在何先生的推动下，法国不少中餐馆与企业，不同程度地获得上述奖状。大大提高了中餐馆在法国餐饮业的地位，为中国餐饮业在法国的全面发展作出杰出的贡献。

何福基对法国华人现状了如指掌。他告诉记者，旅法华人主要由三部分组成。一部分是上世纪70年代因战乱来自东南亚的华侨，他们融入法国社会较早，不少人已是成就斐然的大企业家，例如法国著名的陈氏兄弟公司，已经跨入法国大企业的行列。第二部分，是上世纪80年代中期到90年代早期来到法国的浙江籍侨民，他们大多数文化水平不高，但是他们非常勤劳，不怕吃苦，一心一意打工挣钱，然后自己当老板挣更多的钱。他们中有些人已经很有成就。第三部分是90年代后期来自东北地区的侨民。他们中不少人是下岗职工，踏出国门闯世界。他们文化水平普遍较高，但是缺少浙江籍侨民的吃苦精神，有些人还做出一些有损华人形象的事。何福基说，实际上，中国旅法侨民是最遵纪守法的，法国当局对此深有体会。2005年法国爆发骚乱，几乎未见华裔青年参与其中。

法国政府为表彰何福基为促进中法友好及合作作出的突出贡献，两次向其授勋，这在旅法华人的历史上绝无仅有。何福基1996年获得“国家勋章勋章”；2003年，时任内政部长的尼古拉·萨科齐亲自向何福基授予“国家功绩士官勋章”，赞誉何福基是中法友谊的“民间大使”。

何福基主张，华人应当更多地了解法国社会，积极参与法国的社区事务，要打破自我封闭的小圈子，发挥华人的整体影响力。

何福基十分和善，在记者采访中，他对一些旅法华人的困苦遭遇非常同情，不断重复一句话，“这些人好可怜”，“我要帮他们”。

据法国《欧洲时报》报道，2008年12月18日傍晚，爱丽舍宫举行大型授勋仪式，尼古拉·萨科齐向旅法侨界知名人士何福基先生等9位人士授勋，以表彰他们在不同领域做出的贡献。

何福基先生此次荣获的是“法国国家功绩司令官勋章”(Commandeur de l'Ordre national du Mérite)，是当晚获勋者中奖章级别最高的一个。这也是何福基先生第三次获得殊荣，此前他曾于1996年和2003年分别获得法国政府颁发的“国家勋章”和“法国国家功绩士官勋章”。

在简要介绍其经历时，尼古拉·萨科齐总统赞扬何福基先生多年来为促进法中友谊和积极推动亚裔融入当地社会等方面做出的努力和贡献。

中国驻法使馆领事部主任许建工参赞、旅法华人社团的侨领、新闻界代表以及何福基先生的好友等应邀出席了授勋仪式。《欧洲时报》张晓贝执行社长、刘建副总编也到场向这位《欧洲时报》顾问表示祝贺。

何福基在接受记者采访时说，这次能获得此项殊荣，是法国政府和萨科奇总统本人对包括华裔在内的旅法亚裔所做出成绩的肯定，也是他与萨科奇总统多年友谊的象征。他表示，今后将继续为法中友好、促进亚裔融入等方面做出更大的努力。

在与记者交谈时，何福基一连接到两个请求帮助的电话。一位艺术家想开办一个陶艺馆，有关手续不好办，请何帮助办理。何答应说，这是好事，一定要帮好这个忙。另一个电话是请何先生办理团聚居留。何说，只要法律允许，就要尽百分百的努力。

很多华人都赞叹，有事情找何先生，多数能办成。何福基说，自己就想做一个好人，做好事是发自内心的。不久前，纳伊市警察局半夜把何福基找去，因为他们在一位华人身上发现一万多欧元。一个人带如此多的钱半夜出行，极不正常，警察怀疑与黑钱有关。何福基经过仔细询问，发现这位穿着随便的中年人是做生意的，刚刚收了款，由于法文说不好，解释不清，被警察扣留。何福基在向警察说明真相后，又为他担保，将钱从警察手中要回来。为了保证安全，何福基用车一直将这位同胞送到家。

何福基还热心为旅法侨界服务，华人遇到困难和问题找到他，他总会尽力给予帮助。前年巴黎的美丽城唐人街一带治安不好，威胁华人的安全，何先生向时任内政部长的尼古拉·萨科齐反映后，当地的警员明显增多，治安获得好转；巴黎第十一区区政府与当地华商们发生矛盾，他也尽力从中协调，帮助双方加强沟通。

何福基受邀担任多个旅法侨团顾问，为解决实际问题，忙碌穿梭于华人社团与法国有关部门之间。

在记者谈到萨科齐马上就要行使总统职权时，何福基说，作为他的亚洲事务顾问，当然要建议他进一步加强中法关系，希望中法关系会发展得更好！

俗云：“人不为己，天诛地灭”，又云：“同行如敌国”。但何福基先生基于慈善之心使然，却反其道而行之。他提倡“同行如友国”。每年春节期间，他都联合耐意市的中餐馆举行春茗，邀请当地市长及有关官员参加，建立官民密切关系，保护该市餐饮业的合法权益，以达共存共荣之主旨。

何福基先生年已六十出头，但身体硕健，高大硬朗，精力充沛，衣着光鲜，仪表非凡，看上去只有五十岁左右。这得益于他长期风雨不改地坚持锻炼“六通拳”及精神开朗，笑口常开的养生之道。谦虚谨慎，待人以诚，与人为善，不记冤仇，为群解困，是他的处世良方。与他交往过的人，都觉得如沐春风。他任耐意市亚洲事务专员，为亚裔人士解决了不少难题，只要是他能办到的，都全心全意去做，一点“官”架子都没有，真像个“有求必应”的活佛。而他为民办事，从不收车马费的，因而时见报纸上刊登赞扬他的“鸣谢启事”。公元 2000年2月25日，巴黎市政府有史以来破天方地为20多个巴黎华人社团，颁发该市最高的金质奖章，大大地提高了华侨、华人在法国的地位，这是他从中推荐的结果。

法国华人服装业总会与巴黎第十一区区政府因街道阻塞问题发生了摩擦，何福基先生是排解人之一。

何福基先生除了上述爱侨护侨外，更重要的是他有一颗滚烫的爱国之心。他利用自己与巴黎市府和法国政要的良好关系，为中法之间的友谊穿针引线，架设桥梁，促进双方官员互访。在此期间，何先生心急如焚，到处向法国官员游说，介绍中国的真实情况，穿针引线，多次陪同法国政要访问中国，以消除法方许多误解，对促进两国关系的改善，起了一定的作用。因而有获得骑士勋章的基础上，这次雅克·希拉克总统又授予他 国家功绩士官勋章，这是实至名归，当之无愧的。中国驻法大使赵进军先生在何福基先生受勋典礼上，赞扬何福基先生对促进中法友谊方面做了许多工作；尼古拉·萨科齐部长更赞扬何福基先生是位“民间大使”，这是非常贴切的评语。

北京《人民日报》（海外版）早在 1996年3月29日和1997年9月12日已先後两次撰文介绍过何先生的事迹！

在 1999年9月28日，中国成立五十周年大庆市的前夕，何福基先生在《人民日报》上发表了一篇文章，结尾的一句是“祝愿中国更加强大，让我们海外华人更扬眉吐气！”，这是他的真实心声。何先生爱国爱侨之心，由此可见一斑矣！