茅香（学名：黄花茅属 nitens (Weber) Y. Schouten & Veldkamp)是禾本科黄花茅属的一种芳香性植物。

多年生，非常耐寒，能够在北极圈生长。根状茎细长。秆高50-60厘米，具3-4节，上部长裸露。叶鞘无毛或毛极少，长于节间；叶舌透明膜质，长2-5毫米，先端啮蚀状；叶片披针形，质较厚，上面被微毛，长5厘米，宽7毫米，基生者可长达40厘米。复总状花序长约10厘米；小穗淡黄褐色，有光泽，长5（6）毫米；颖膜质，具1-3脉，等长或第一颖稍短；雄花外稍短于颖，顶具微小尖头，背部向上渐被微毛，边缘具纤毛；孕花外稃锐尖，长约3.5毫米，上部被短毛。花果期6-9月。叶子没有坚硬的茎，所以只能长到约20厘米（7.9英寸）高，然后在夏末时向外水平生长到100厘米（39英寸）长甚至更长。叶子的基部，就在土壤表面以下，宽阔而白色，没有毛发；叶子的下表面光滑而无毛。在野外，叶子的基部经常呈紫红色，这表明土壤缺乏磷。

常生于海拔850-3750米的阴坡、河漫滩或湿润草地。茅香是一种非常耐寒的多年生植物，能够在北极圈生长。

产内蒙古自治区、甘肃省、新疆、青海省、陕西省、山西省、河北省、山东省、云南省等省区。模式标本采自欧洲。在北美，茅香分布于加拿大南部、北部北美大平原/落基山脉和美国西北部以及新英格兰地区。在欧洲大陆，它分布在瑞士以北。爱尔兰只有一个分布地点，苏格兰有四个县记录有分布，英格兰东北部有一个分布地点。

繁殖方式一般为根状茎繁殖和种子繁殖。

茅香喜欢全日照或部份遮阴的生长环境，茅香不喜欢干旱土壤，栽培时土壤不可太过干燥。繁殖时可以使用分株法繁殖。

在每年的初夏至夏末时采收，割取适当的长度吊挂起来，在阳光下曝晒数天使其干燥。不可以太晚采收，在天气转凉开始下霜后才采收的茅香，香味会降低或甚至没有香味。

其茎叶可蒸出香茅油，成分为香草醛、香草醇和牻牛儿醇，可用来制作香皂、香精、香水等大宗商品，还可加工成羟基香草醛、柠檬醛等食品香料；根状茎干燥后具有香气，可以用来防衣料虫蛀。

北欧地区在圣人节时会将茅香撒在教堂的门前，当人们进出教堂时，踩踏在茅香上面，会散发出香甜的味道。在法国会在糖果、香烟、软性饮料及香水内添加茅香来增加风味。广泛的使用在新异教的仪式中（融合自北美洲原住民的仪式）。在欧洲常会用同属植物高山茅香（H. alpina）来代替茅香使用。在俄罗斯会在茶中添加茅香来增加茶的风味。茅香也可以添加在伏特加内，来增加伏特加的风味，最有名的例子就是波兰产的茅香伏特加。

北美洲的原住民从很久以前就已经广泛的使用茅香，茅香被视为神圣的植物，在治疗疾病的仪式上会用到茅香。茅香叶经干燥后编成辫子状，燃烧时会发出香荚兰的香味；美洲原住民会采收较长的叶片来制作篮子。

北美大平原的原住民认为茅香是覆盖在大地之母上的第一种植物。

阿尼什纳比族（Anishinaabe）原住民认为茅香有净化的作用，在举行所有仪式之前都会焚烧茅香。他们也认为茅香是一种警示物，提醒大家要尊敬土地以及它所提供的所有东西。

黑脚族（Blackfoot）与拉科塔族（Lakota）也会在祈祷仪式时使用茅香。黑脚族、夏安族（Cheyenne）、达科塔族（Dakota）、基奥瓦族（Kiowa）、拉科塔族、梅诺米尼族（Menominee）、蒙大拿州族（Montana）、奥吉布瓦族（Ojibwa）、奥玛哈萨克族（Omaha）、波尼族（Pawnee）、篷卡族（Ponca）、苏族（Sioux）、温尼贝戈族（Winnebago）会使用茅香来做香，在祭祀祖灵时用来净化及保护身心，使其不受恶灵的伤害。

黑脚族、夏安族、基奥瓦族、拉科塔族、蒙大拿族、欧肯纳根-科尔维族（Okanagan-Colville）、奥玛哈族、汤普生族（Thompson）会使用茅香来做化妆品及芳香剂。黑脚族与格罗斯文特族（Gros Ventre）会将茅香的叶子放在水中浸泡，然后以这些浸泡液来洗头发。茅香茶与茅香烟被用来治疗咳嗽及喉咙疼痛（平头族、黑脚族）。茅香茶可以做为皮肤裂伤及干裂时的洗涤药水，也可以做为眼药水使用。黑脚族、平头族（Flathead）、汤普生族会使用茅香做为身体或头发的装饰品与芳香剂。

黑脚族会在需长时间禁食的宗教仪式中，咀嚼茅香来增强耐力。

易洛魁族（Iroquois）、基奥瓦族、马莱西特族（Malecite）、梅诺米尼族、米克马克族（Micmac）会使用茅香来编织篮子、草席与手工艺品。

基奥瓦族会使用茅香的芳香叶子来做为枕头和垫子的填充物。

梅诺米尼族会使用茅香来缝制东西。

平头族会使用茅香做的焚香来做驱虫剂。

因茅香草质柔软、适口性高，是喂养牲畜的优等饲料。

茅香中发现的两种化学物质，醇和香豆素，可以驱赶蚊虫。在早到夏末时被割取，长度可根据需要而定。在第一场霜后收获的茅香几乎没有香味，不太适合编织篮子。编织者会将割下的茅香晒干，直到变得干燥脆硬。干燥脆硬的茅香必须浸泡在温水中，直到变得柔软。柔软的茅香通常被编织成粗线，然后重新晾干以供使用。