听老地质员古清生先生谈论饮食，你会发现饮食之道不在文人雅舍，不在宾馆餐厅，而像
油茶那样，在民间自然地蓬勃，自然地开放，自然地美丽。那挑惹你食欲的方式，同样妙合自然。
在文字中领略美食，纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡，展示的是古清生切身的美食体验，浓浓的情怀里我们闻到了“
菜根香”。
沿着
黄河品饮，是一次泛黄河的味觉游历，从黄河入海口到黄河源，由食事构成的精美文章与黄河浑然融为一体，堪称是味觉上的黄河文明。
古清生，客家人。
北京市职业作家，美食家。主要作品有《左烧烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《
漂泊者的晚宴》、《漂泊北京》、《风中的身影――古清生自选集》、《
追杀索罗斯》、《漂泊北京》、《高危地带》、《把我寄出去》等散文
专集和长篇小说，与人合著有《
中国可以说不》等，业余从事国际问题研究。