薰衣草（Lavandula angustifolia Mill.），为唇形科（Lamiaceae）薰衣草属（Lavandula）灌木，又名原生薰衣草、狭叶薰衣草。薰衣草原产于地中海沿岸，主要分布于法国、意大利、西班牙等国家。中国福建省、海南省、贵州省、江西省、上海市、广东省、湖北、云南省、北京、陕西省、浙江省、新疆维吾尔自治区、江苏省、台湾、黑龙江省均有栽培。

薰衣草叶线形或披针状线形，被灰白色星状绒毛；在花枝上的叶较大，干时灰白色或橄绿色；在更新枝上的叶小，干时灰白色。轮伞花序通常具6~10朵花；苞片菱状卵圆形，被星状绒毛，小苞片不明显；花梗短，密被灰色绒毛；花萼卵状管形或近管形，内面近无毛，二唇形；花冠蓝色，冠檐二唇形；雄蕊4枚，不外伸，花丝扁平，无毛，花药被毛；花柱被毛，卵圆形；花盘4浅裂，裂片与子房裂片对生。小坚果4，光滑。花期6月。

薰衣草为观赏植物，可作盆栽或在庭院及公共场所栽培。薰衣草芳香油是调香的重要原料，广泛用于多种护肤品和化妆品中，是芳香疗法中使用最广泛的精油之一，还有抑菌杀虫的作用。花可做干花。薰衣草可做熏茶，用于制作食品时，其香味能增进食欲并有防腐作用。

薰衣草有记载的使用历史超过2500年，古埃及人用薰衣草制作木乃伊及熏香。薰衣草的英文名“lavender”源于拉丁文的“Lavare”，有“洗涤”的意思，因为古罗马人在沐浴时会使用薰衣草。13~14世纪，薰衣草是欧洲修道院中常见的栽培植物。18世纪，薰衣草开始转向商业用途。

薰衣草原产于地中海沿岸，中国在20世纪60年代从法国、苏联、保加利亚引种薰衣草。伊犁哈萨克自治州是中国薰衣草的主产区。

半灌木或矮灌木，分枝，被星状绒毛，幼枝绒毛较密；老枝灰褐色或暗褐色，皮层作条状剥落，具有长的花枝及短的更新枝。

叶线形或披针状线形，在花枝上的叶较大，疏离，长3~5厘米，宽0.3~0.5厘米，被灰色星状绒毛，干时灰白色或橄绿色；在更新枝上的叶小，簇生，长不超过1.7厘米，宽约0.2厘米，密被灰白色星状绒毛，干时灰白色，均先端钝，基部渐狭成极短柄，全缘，边缘外卷，中脉在下面隆起，侧脉及网脉不明显。

轮伞花序通常具6~10朵花，在枝顶密集成间断或近连续的穗状花序，长约3（~5）厘米，花序梗约为花序的3倍长，密被星状绒毛；苞片菱状卵圆形，先端渐尖成钻形，具5~7脉，干时常带锈色，被星状绒毛，小苞片不明显；花梗短，密被灰色、分枝或不分枝绒毛；花萼卵状管形或近管形，长4~5毫米，具13脉，内面近无毛，二唇形，上唇1齿较宽而长，下唇具4短齿，齿相等而明显；花冠蓝色，长8~10毫米，具13脉，外面被与花萼同一毛被，基部近无毛，内面在喉部及冠檐部分被腺状毛，中部具毛环，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，薰衣草裂片较大，圆形，且彼此稍重叠，下唇开展，3裂，裂片较小；雄蕊4枚，着生在毛环上方，不外伸，前对较长，花丝扁平，无毛，花药被毛；花柱被毛，先端扁平，卵圆形；花盘4浅裂，裂片与子房裂片对生。

小坚果4，光滑。

薰衣草原产于地中海沿岸，分布于法国、意大利、西班牙，奥地利、保加利亚、德国、突尼斯、委内瑞拉、克里米亚半岛地区、马里亚纳群岛、东爱琴海群岛、美国（纽约、佛蒙特）、西喜马拉雅等国家和地区有栽培。中国福建、海南省、贵州省、江西省、上海市、广东省、湖北、云南省、北京、陕西省、浙江省、新疆维吾尔自治区、江苏省、台湾、黑龙江省均有栽培。

薰衣草喜温暖、干燥、光照好的环境，宜在通风及排水良好、土层深、微碱性或中性的壤土生长。忌高温，不耐涝。最佳生长及开花的温度为15~30℃，可耐—25的低温。花期6月。

薰衣草是异花授粉植物，在长期自由授粉的条件下，其群体是来源不同、遗传性不同的两性细胞结合而产生杂合子所繁衍的后代。异花授粉植物不耐自交，后代总是出现性状分离，优良性状难以稳定地遗传下去，这是薰衣草品种退化的主要原因。

当薰衣草果序由蓝色转为棕褐色时，剪取果序枝晒干，搓碎果皮后剥出种子。一般在4月中下旬播种，将种子与少量细土混合，撒至土面并喷透水，在种子出芽前保持土壤湿润。以植物生长调节剂、钙溶液或清水浸种，以及采用低温冷藏或骤热升温方式，均可打破薰衣草种子休眠，促进种子萌发，提高种子萌发率。

薰衣草扦插一般在6月末至7月初或9月中下旬进行，剪取当年生、不带花絮、半木质化、健壮饱满的薰衣草枝条作为插穗，插前，去除基部1/2的叶片。以草炭、珍珠岩、蛭石和园田土的混合物为扦插基质。扦插后盖上塑料薄膜，及时灌水保湿。

薰衣草的叶片、下胚轴、茎节、顶芽、带腋芽的茎段、茎尖均可作为外植体诱导愈伤组织及增殖。顶芽诱导愈伤组织的效果最好，茎段和叶片次之，还可以通过带有叶的顶芽不经愈伤直接分化出芽而获得再生植株。

薰衣草生长前期、中期需水多，后期适量，在返青期、现蕾期、收花后和封冻前4个关键期要保证水分供应，并适时施肥。

薰衣草主要病害为枯萎病，发病初期，用保水剂或高锰酸钾进行喷雾喷施。主要虫害有蚜虫、蚂蚁、蝼蛄、红蜘蛛等，可采用氧苦内酯水、除虫菊、鱼藤酮、苦参碱等药剂喷雾防治蚜虫、蚂蚁、蝼蛄，采用硫悬浮剂或石灰硫黄合剂防治红蜘蛛。

薰衣草以盛花期至末花期为适宜收割期，花穗50%～60%开放时即可收割。晴天早晨露水干后收割，雨天停止采收。少带花梗，剔除青叶、老枝、禾本科杂草等。

薰衣草为观赏植物，叶形、花色优美典雅，可作盆栽或在庭院及公共场所栽培。

薰衣草鲜花含油率0.8%，干花含油率1.5%左右，提取的芳香油主要成分为乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醉及香素。薰衣草精油是调香的重要原料，多被用来制造高级香水及香料，广泛用于护肤品和化妆品中，亦可作为医药和化工原料。薰衣草精油还有抑菌杀虫的作用。薰衣草花可做干花。

薰衣草全草味辛，性凉，有清热解毒、散风止痒的功效，可治头痛、头晕、口舌生疮、咽喉红肿、水火烫伤、风疹、疥癣等症。

芳香疗法起源于古埃及，近代盛行于欧洲，是使用精油来舒缓精神压力与增进身心健康的疗养方式。薰衣草精油清香带甜的花香，香气透发、持久，是芳香疗法中使用最广泛的精油之一。

薰衣草可作熏茶，用于制作食品时，其香味能增进食欲并有防腐作用。

薰衣草主要品种有：

（1）希德（Hidcote Blue）：株高30～50cm，花蓝紫色，分枝能力强，株形整齐。生长缓慢，播后10～12个月开花，花期6～9月。耐—28℃低温。

（2）孟士德（Munstead Strain）：株高40～60cm，花深蓝紫色。生长缓慢，播后10～12个月开花，花期6～8月。耐—28℃低温。

（3）维琴察（Vicenza Blue）：株高40cm，花蓝色，播后5～6个月开花。耐—28℃低温。

（4）优雅（Ellagance）：株高30～35cm，花为蓝紫色、天蓝色、冰白或雪白，株形整齐，花穗大。播后5～6个月开花。耐—28℃低温。

（6）莱文丝（Lavance）：株高25～50cm，花蓝紫色，播后5～6个月开花。冷凉条件下生长缓慢，适合在长日照和温暖的晚春或夏季生长。耐—28℃低温。

薰衣草的花语是“等待的爱”，象征着爱、情感、纯洁、贞洁、保护、长寿、坚持与和平。