福瑞鲤英文名为FFRC strain common carp。是
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以
建鲤和野生
黄河鲤为原始亲本进行杂交，是中华人民共和国农业部“十二五”主推的大宗淡水养殖鱼类新品种。
福瑞鲤，属
鲤形目、
鲤科、鲤亚科、
鲤属、鲤种，福瑞鲤拉丁学名为Cyprinus carpio，英文名为FFRC strain common carp。它是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心以建鲤和野生黄河鲤为原始亲本进行杂交，通过1代群体选育和连续4代家系选育后获得的鲤鱼新品种，2011年获得国家农业部水产新品种证书，品种登记号为GS-01-003-2010，是农业部“十二五”主推的大宗淡水养殖鱼类新品种。经过连续几年在
山东省、
江苏省、
四川省、
云南省、
河南省、
吉林省、
宁夏回族自治区、
重庆市等地进行了生产性养殖对比试验，福瑞鲤的生长性状良好，同其他鲤养殖品种相比，福瑞鲤具有生长快、体型好、饵料系数低等特点，适合池塘、网箱等多种养殖方式。福瑞鲤的生长速度比一般鲤鱼品种快20%以上，体长/体高约3.65，是广大养殖户喜爱的长体型。
呈马蹄形，上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩；全身复盖较大的
圆鳞；体色随栖息环境不同而有所变化，通常背部青灰色，腹部较淡，泛白；臀鳍和
尾鳍下叶带有橙红色。
福瑞鲤可在0～37℃的水体中生活，适宜水温在15～30℃，属底层鱼，栖息于水域的松软底层和水草丛生处，喜欢在有
腐殖质的泥层中寻找食物；食性杂，幼鱼期主要吃浮游生物，
成鱼则以小鱼、小虾、
血虫、螺肉、
水蚯蚓底栖动物和
藻类果实等为主要食物；摄食量与水温关系密切，水温20～25℃时，食欲最旺，从早至晚不停地摄食；水温低于10℃，活动量很小，基本上不进食；水温在2℃以下时，躲进深水处越冬，不吃不动；适应能力强，能耐寒、耐碱、耐低氧，对水体要求不高，能在各种水体中生存；繁殖力强，两冬龄鲤鱼便开始产卵，产卵数量大。
福瑞鲤具有生长快（比普通鲤鱼提高20%以上，比
建鲤提高13.4%）、体型好（体长/体高约3.65）、饲料转化率高（饵料系数在1左右）、适应能力强和遗传性状稳定等特点。
福瑞鲤已在
山东省、
河南省、
吉林省、
辽宁省、
宁夏回族自治区、
甘肃省、
内蒙古自治区、
陕西省、新疆、
四川省、
重庆市、
江苏省、
云南省、
贵州省、
广西壮族自治区、
福建省等16个地区进行了示范推广养殖，累计推广面积达30多万亩，新增产值3.5亿元。