胡车儿，东汉末年武威郡军阀张绣手下亲兵，生卒年不详。其人孔武有力，深受张绣信任，曾跟随张绣投降曹操，但随即张绣发动宛城之乱，在大战中率军击败了典韦和曹昂等人，随后记载不详。

在罗贯中的《三国演义》中，胡车儿原本是张绣手下偏将，和张绣一起投降了曹操，但曹操在宛城区私纳张绣的婶婶邹氏，张绣因此叛乱。胡车儿盗走了曹操帐下大将典韦的武器双铁戟，致使典韦在宛城之战中没有顺手兵器，最终战死辕门。

胡车儿生卒年不详，具体出身不详，陈寿著《三国志》中记载，胡车儿为武威郡军阀张绣手下亲兵，以个人勇武闻名西凉军。刘协建安元年（公元196年），凉州军阀张济因军士缺粮，劫掠时任荆州刺史刘表治下的南阳郡，被流矢射死，手下部众被侄子张绣继承。建安二年（公元197年），曹操南征荆州，抵达宛城区时，张绣率领手下凉州军投降，曹操检阅投降士卒，惊讶于胡车儿的勇武健壮，亲手将金子赏赐给胡车儿。因为胡车儿是张绣信任的亲兵，于是张绣怀疑曹操要收买自己手下的亲兵对自己动手，加上张绣投降后，曹操将张绣的婶婶邹氏纳为自己的妻妾，张绣于是在宛城发动叛乱，带领原来的西凉军在水大败曹操，曹操长子曹昂、侄子曹安民、大将典韦都被杀死。随后史书中再也没有其他胡车儿的记载。

胡车儿其人史书记载较少，生卒年和具体的身份信息也不明，只知道其人以勇武健壮闻名，并且能得到张绣的信任担任其亲随。根据史书记载和学者朱子彦、吕磊对东汉末年武威郡军事集团的整体考证来看，胡车儿的身份大概率是凉州底层胡人出身，原因有二。

第一，作为跟随董卓进京的凉州军事集团，胡车儿所跟随的张济、张绣，在凉州武人中出身不高，作为凉州军事集团的中层骨干，张济、张绣叔侄并没有字。叔侄二人虽然出身凉州武威，距离中原和京较远，但只要是东汉士族的一员，除了姓名外必然有字，因此可以推断张济张绣二人在凉州的出身并不高，在以董卓为首的凉州军事集团中大部分骨干如牛辅、李傕、郭汜也有同样的情况。在东汉末年，士族门阀的阶层观念已经初具雏形，胡车儿如果出身较高的话，是不会在张绣手下担任亲兵的。

第二，东汉末年在对待边疆少数民族的问题上，为了减少汉人与胡人的冲突，东汉朝廷是允许一部分胡人以部曲或义从的形式加入东汉军政长官的军事武装。张绣所处的武威郡，少数民族以羌、氐、大月氏（旧音读作肉支）为主，在加入东汉军队后，会在自己的名字前加上原来的部族名作为补充，方便管理。以董卓的女婿牛辅为例，牛辅帐下亲兵有五六人，为首的叫做支胡赤儿，支胡即为月氏胡，从这一例上看，可推断胡车儿的姓名大概率是在加入凉州军队后改的，以胡为姓，出身大概率是凉州的胡人，并且是中下层的胡人。

裴松之在《三国志》中评注，称胡车儿其人：骁勇健壮。

罗贯中著《三国演义》中为胡车儿增加了不少虚构内容，如胡车儿“力能负五百斤，日行七百里”，被称为异人。并且在张绣发动宛城之乱时，胡车儿把曹操帐下猛将典韦灌醉了，并且盗取了典韦的双铁戟，导致典韦没有趁手的兵器，最终在辕门战死。

胡车儿主要登场为第二十三卷，为吕布手下，在宛城区篇中先被庞统利用潜入张绣军中作为内应，张绣投降曹操后与其一起屯兵宛城。庞统雇佣以赵云为首的残兵和吕布部下胡车儿进入宛城，准备行刺曹操，以此激起曹操对司马家和张绣的恨意，同时庞统扣押了贾诩，防止贾诩为张绣出谋划策、识破自己的连环计。赵云在潜入宛城打探消息的过程中识破了胡车儿的内应身份，但意外撞见伪装成邹氏的貂蝉，残兵身份被曹操部将典韦识破。同时吕布通过华佗，将残兵刺杀曹操的消息泄露给曹方，并且安排胡车儿将夏侯惇及麾下的青州兵调出宛城区，削弱了曹操的兵力。在此情况下，暂代军务的曹昂只能派出张绣的部将协助守城，胡车儿将夏侯惇引出城后，由吕布手下在宛城散布曹操淫辱邹氏的传闻，引发张绣暴动，胡车儿乘机火烧曹军粮草，最终在宛城之战中导致典韦和曹昂的战死。

详见胡车儿（一骑当千）人物词条。

京剧中的胡车儿形象主要出自著名剧目《战宛城》，其中胡车儿被改名为胡车，角色形象为武丑，表演特色以武功精湛，动作轻灵敏捷见长，在剧目中有“盗戟”一段为独演。