葫芦科是植物界中的一个科，800多种植物，我国有130多种。其中包括黄瓜、南瓜、
丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。
葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，它们的花比较大，比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花，雌性的花为子房下位花。果实实际上是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。
基本介绍
大多数葫芦科植物会受到一种蛾（Melittia cucurbitae）的幼虫危害。
葫芦科是
被子植物门、
双子叶植物纲、葫芦目的一科。草质藤本。茎通常具纵沟纹，具卷须，叶互生，通常单叶，花单性，雌雄同株或异株，单生、簇生或集成
总状花序、
复总状花序或近
伞形花序。果大、部分肉质，不开裂，主要为瓠果。
主要特征
花——单性；
雄蕊5枚，两量结合，1枚分离；下位子房。
果实——瓠果。
包括:
黄瓜是一年生草质
藤本植物，茎是蔓生的，上面长有细次刺毛。
黄瓜的叶片大而薄，呈五角状心脏形。
黄瓜是雌雄同株的植物，花是
单性花，有雌雄两种。雌雄花的萼片和花瓣都联合成筒状，5裂，
花冠黄色。
雄花有雄蕊5枚，两两结合，1枚分离。
雌花有
雌蕊一枚，下位，子房成小黄瓜形。
果实是瓠果。表面常有棱，棱上有瘤状突起，突起上长有小刺。
丝瓜是
一年生草本植物，茎蔓细长，可达10米，有卷须，叶片近圆形，具掌状浅裂。
单性花，
雄蕊5枚两两结合，1枚分离。果实是瓠果，呈细长状。
葫芦科分属
1.藏瓜族 Fevilleae Pax
1.锥形果亚族 Gomphogyninae Pax
01.
盒子草属 Actinostemma Griff.
02.
假贝母属 Bolbostemma Franquet
03.
锥形果属 Gomphogyne Griff.
04.
棒锤瓜属 Neoalsomitra Hutch.
3.藏瓜亚族 Fevillinae Pax
07.
藏瓜属 Indofevillea Chatterjee
4.
赤瓟亚族 Thladianthinae Pax
09.白兼果属 Baijiania A. M. Lu et J. Q. Li
2.马(瓜交)儿族 Melothrieae Endl.
11.三棱瓜属 Edgaria C. B. Clarke
2.马(瓜交)儿亚族 Melothriinae Pax
12.马(瓜交)儿属 Zehneria Endl.
15.
裂瓜属 Schizopepon Maxim.
3.南瓜族 Cucurbiteae Ser.
1.葫芦亚族 Cucumerinae Pax
19.冬瓜属 Benincasa Savi
22.
毒瓜属 Diplocyclos (Endl.) Post et Kuntze
24.
波棱瓜属 Herpetospermum Wall. ex Hook. f.
2.
栝楼亚族 Trichosanthinae Pax
27.
栝楼属 Trichosanthes Linn.
28.
油渣果属 Hodgsonia Hook. f. et Thoms.
4.佛手瓜族 Sicyoideae Schrad.
30.
红瓜属 Coccinia Wight et Arn.
32.
佛手瓜属 Sechium P. Browne
5.小雀瓜族 Cyclanthereae Schrad.
33.
小雀瓜属 Cyclanthera Schrad.
分布
约118属，800种；主要分布于
热带和
亚热带地区。我国33属，155种，35变种；已知可供药用的有25属92种（包括10变种）；南北各地均有分布。