三胡乡隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县。1949年设三胡区，1958年为公社，1962年复设区，1975年复为公社，1984年改区，1996年改乡。

境内居住有汉族、土家族、苗族、瑶族等9个民族。据1982年人口普查，三胡乡有23624人。少数民族占全乡总人口的64.1%，是一个多民族居住的地方。

元、明时代隶属散毛宣抚司。散毛宣抚司，有覃姓土司世居其地，司治在三胡钩锥堡老司城遗址。其地域相当于今天的翔凤镇，三胡及绿水乡的茅坝、上寨、龙咀一带。领大旺安抚司、东流腊壁蛮夷长官司、卯洞司、漫水司、百户司。清代，三胡乡的讨火车隶属体乾乡元阜里，三胡为体乾乡贞肃里。

民国元年（1912）沿袭旧制。

1914年始，设置为区乡。1933年，编组保甲，全县设4区、21乡、2镇、225保。三胡属一区，乡设猴栗堡，辖12保。

1943年，贞肃改为“三胡乡”。

1946年，重新划分乡镇区划，三胡乡政府在胡家。（重要集镇及村庄有：三堡岭、苏家堡、猴栗堡三个集镇和范家沟、马柳光、滥泥坝、韭菜园、铅厂坪、阳河坝、黄柏园、四季沟、冬瓜坝、刘家坝、二虎坝、苗寨沟、冯家沟、构树田、梨园沟等15个村庄。全乡14保151甲。）

1949年11月9日，建立来凤县临时人民政府，12月1日正式建立来凤县人民政府，1950年改保甲制为村、组制，全县改建6区1镇147村，设三胡区。

1952年，对三胡区划作了部分调整，三胡为“二区”。（辖22个乡，即：梨园、金龙、六正、二虎、胡家沟、马柳、漫塘、兴隆、韭菜园、黄柏园、八股、文坪、塘坊、桅杆、上峰寨、太坪、革勒、正南、长白、鼓架。）

1958年，成立人民公社。

1959年，增设管理区。

1961年，恢复区制，,将三胡改为区。,区辖公社、大队、生产队。

1975年8月，再次撤区并社，将三胡区的镇坪、光明、和平、高潮、文坪、太平、鼓架、林场大队划出组成三胡公社，其它区划不变。

1984年6月2日，遵照省委关于设区建乡。

1997年1月，机构改革，撤区建乡；5月改小乡为管理区；2000年管理区撤消。2001年10月将5个管理区改为5个工作队，2003年3月工作队撤消。桥亭子与荆竹两村合并，韭菜园村与三堡岭村合并，形成县、乡、村组织体系。

三胡乡的讨火车隶属体乾乡元阜里，三胡为体乾乡贞肃里辖老司坪、猴栗堡、白户庄、金洞沟、楼房沟、尚虎城、青龙嘴、苏家堡、范家沟、红鱼泉、刘家坝、胡家沟、韭菜园、黄柏园、漫塘。

民国元年（1912年），沿袭旧制。1914年始设区乡。

1933年编组保甲，三胡属一区，乡设钩锥堡，辖12保。

1943年，贞肃改为三胡乡；1946年重新划分各乡镇区划，三胡乡政府在胡家沟，重要集镇及村庄有：三堡岭、苏家堡、猴栗堡三个集镇和范家沟、马柳光、滥泥坝、韭菜园、沿厂坪、阳河坝、黄柏园、四季沟、冬瓜坝、刘家坝、二虎坝、苗寨沟、冯家沟、构树田、梨园沟等15个村庄。全乡14保151甲。

1950年改保甲制为村、组制，1952年对三胡区划调整为二区，辖22个乡，即：梨园、金龙、六正、二虎、胡家沟、马柳、漫塘、兴隆、韭菜园、黄柏园、八股、文坪、塘坊、桅杆、上峰寨、太坪、三胡、正南、长白、鼓架。

1975年8月，撤区并社，将三胡区的镇坪、光明、和平、高潮、文坪、太平、鼓架、林场大队划出组成革勒公社，其它区划不变。

1983年，三胡公社有22个生产大队,218个小队（24138人）。

1984年6月2日，三胡区辖胡家、苏家堡、猴栗堡、三堡、八股五个乡，18个村民委员会，218个村民小组。（全乡16个村，218个村民小组，28212人。）

2011年末，三胡乡辖胡家沟1个居民委员会，阳河、黄柏、三堡、石桥、狮子、官坟、金桥、范家、六正金龙、安子、苗寨、钩锥、梨园、讨火15个村民委员会。

截至2021年10月31日，三胡乡辖1个社区、15个行政村：胡家沟社区、金桥村、三堡岭村、狮子桥村、石桥村、官坟山村、梨园沟村、苗寨沟村、猴栗堡村、讨火车村、黄柏园村、阳河坝村、六正村、范家沟村、安子堡村、金龙沟村；乡人民政府驻胡家沟社区大坝路。

三胡乡地处来凤县西部，东与翔凤镇香花村、宣恩县李家河乡建筑坪、毛坡村接壤，南连翔凤镇青山村、中华山林场旧司乡新田沟村、大岩板村、革勒车镇大地坨村镇，西邻革勒车乡包子沟村、古架山村、土家寨村镇，北接咸丰县忠堡镇，乡人民政府东距来凤县城13千米，区域总面积125.42平方千米。

三胡乡地处低山、二高山地区，地势呈北高南低，平均海拔670米。最高点位于石家坡，海拔1254米；最低点位于猴栗村南河，海拔495米。

三胡乡属亚热带季风湿润型山地气候，其特点是四季分明，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温14.8~17.5℃，年日照时数1360小时，无箱期200天，年均降雨量1400毫米。

三胡乡境内属老虎洞水系，兰河经石桥村水源头进入经官坟、安子、金龙到猴栗流人老虎洞河，全长22千米。境内其他溪流计7条。

三胡乡矿产资源有重晶石、方解石、白云石、青石、麻石等，主要分布在阳河、黄柏、三堡、金桥带，土量重晶石200~250万吨，方解石、白云石300~500万吨，青石、麻石10000~12000万吨。

2011年，三胡乡有耕地面积90810亩，人均3亩。

截至2011年末，三胡乡辖区总人口30900人。总人口中，以苗族为主，达1263人，占47.7%；有汉族6624人占28%，土家族5594人，占23.7%。

截至2017年末，三胡乡常住人口为20195人。

截至2019年末，三胡乡户籍人口为30221人。

境内居住有汉族、土家族、苗族、瑶族等9个民族。少数民族占全乡总人口的64.1%。

据1982年人口普查，三胡乡有23624人，是一个多民族居住的地方。其中汉族6624人，占28%；苗族11263人，占47.7%；土家族5594人，占23.7%；壮族19人，回族9人，满族5人，侗族2人，瑶族107人，土族1人。主要为苗族、汉族和土家族。土家族自称“比兹卡”，是古代巴人的后裔。

苗族是一个历史悠久的民族，大约在秦、汉之际，苗族先民已在今湘西土家族苗族自治州的怀化市一带居住；封建史书中侮称“五溪蛮”、“武陵蛮”。三胡苗族多为清代从黔东南苗族侗族自治州、湘西迁入；苗族大姓为吴、杨、廖、石、龙。汉族多于清代“改土归流”后从湖南省、江西省、贵州省等地迁入。还有回族、壮族、土族、满族、瑶族、侗族等民族，所占比例较小。

婚嫁

土家族、苗族男女结婚有严格程序，不懂程序轻则认为男方不懂礼，重则开亲不成。

其程序大致为：男方看中某一女子，就请媒人去说亲，配备三道聘礼，分三次送到女方家里，女方同意后，男女双方方可走亲往来，再定日子过记（正式订亲）。过节后放炮火，拜访女方亲戚，如果在春节需要拜大年；放炮火后就去女方讨“八字”，女方父母发“八字”后就可择日结婚了。

结婚的前二天，男方家组织人到女方家圆礼，带上米、酒、肉和彩礼。由“客总”带队，询问嫁妆多少，以便结亲时组织人员来抬。土家姑娘在出嫁前几天就要“哭嫁”，有伴娘相陪“哭嫁”，出嫁时也要“哭嫁”。男方结亲前一天要在家中组织“插花挂红”。

婚日，男方组织人员去接亲，由总管负责，在女方家吃早餐后，举行迎亲仪式，先烧香蜡纸烛敬家先，再拜谢亲朋，讲一轮词令后燃鞭请主人发亲；发亲后请“男、女高亲”动步。新娘穿红衣裤，打红雨伞，由女方家人扶着出门，前面有男方2个未婚女孩子接亲，后有2个女方未婚女孩子送亲，另有新娘的长辈或兄嫂为男女高亲送亲。

新娘出门时要辞别祖先，手拿两束筷子往前后各丢一束，男、女双方各抢一把，将两把长约2米的向日葵属篙（或竹片捆成）外包红纸的“喜把”，点燃照耀，女方便来抢去一个“喜把”，意为财不带完，各留一半。

在路上，抬嫁妆的人因路途多为山路，路上多弯道，又有树枝拦道，抬的人要会“报靠”，前说：“前有左手”，后面的人报：“后园右手”；前说：“大转湾”，后面报：“慢慢圆”；前说：“上有青蓬扫顶”，后说：“下往弯腰而过”。过桥或翻过垭口时歇息就拦住新娘，不准新娘过去，向“高亲客”讨要红包和烟。

到婿家时，男方陈香烛酒礼和一个公鸡，雄鸡从新娘头上抛过，意为“堵煞回喜神”。拜天地、家神、父母后，入洞房。

入洞房后新郎新娘洗“和气脸”，喝“和气茶”。结婚第二天为正酒；第三天散客，高亲返家（现多为当天下午回家）。婚后三日或择吉日“回门”，新娘偕新郎回娘家看亲。“回门”必须当天去当天回。据老人们说新婚一个月不空房，否则老鼠要咬蚊帐。

生育（俗称“打十朝”）

生孩子后，男人到岳父母家去报喜，生男孩报公鸡，生的女孩就报一母鸡。娘家得信后，在小孩出生后的第三天，准备公鸡、腊肉、鸡蛋、酒（米酒）、小孩衣物和一些营养品来婿家吃“三朝”饭，等到第十天邀请娘家亲朋好友来婿家打十朝。一般进出三天，婿家大摆宴席，招待亲朋好友。满三十天后还要吃满月酒，小孩一岁时还要挖周，届时亲朋齐聚，赠以衣物、食品或金钱，以表庆贺。

寿诞

土家人对寿诞非常重视，小孩满一岁时，要大摆宴席迎请亲朋好友来给小孩“挖周”，有的是等小孩满3岁时“挖周”。成人在男进35岁、女进33岁时也要挖周冲喜。老人在其父母不在世上后，每年子女亲朋友都要在其生日那天来祝寿（俗称祝生），年满60、70、80、90岁时要摆宴祝大寿庆贺。

建新房

相生而定，同时要背山面水，左边要青龙山望，且右边白虎山不恶。正中为堂屋，左边修厢房，右边修吊脚楼，要求厢房不得高于正屋。木屋造型美观，结构牢固经久耐用。现百年以上的老房屋在三胡还很多。

建房俗称“起屋”，要举行一定的仪式，它的顺序是：择吉日，选屋场，取木料，发墨，做柱子和枋，砍梁（偷梁），祭鲁班，包梁，起排山，开梁口，上梁，抛梁，盖瓦，送师傅。然后请木匠再来装板壁，装好后进新屋。

起房有大有小，正屋从小到大依次为：“三柱二棋”、“三柱四棋”、“三柱五棋”、“五柱四棋”、“五柱五棋”、“七柱六棋”、“九柱十一棋”、“四合水天井”。厢房是主人的财力和屋场而定，因家族集居性，房子是在正屋的基础上扩建形成厢房和吊脚楼结构的。正屋正中的一间为堂屋，是祭祖、迎宾和办“红白喜事”的地方，神槛上修有香位，板壁上贴有家先。堂屋左边为大边，为长辈人居住。厨房、卧室的安排都有一定的讲究。

1、选屋场和择日期。是土家、苗族建新房的首要环节。一般按主人的生辰八字，结合五行的相生相克理论，以及二十八星宿，依据天干地支，选择黄道吉日，选择一个好日子，才能使房屋修起后，发家发财。主家会带上厚礼，请地理先生来看屋场，请算命先生来看日期。

2、取木料。又叫“打青山”，主人带备好祭品，请木匠师傅按选好的日子上山取木料，先敬山神，砍第一根树必须向东倒，预示大吉大利。

3、发墨。又叫“开工”，木匠师傅第一天动工叫“发墨”，主人要封一个“红包”，木匠按所造房子的大小，开篙（即把整栋房子的高矮、枋的长短画在一根竹子上作为尺寸）。

4、砍梁木。砍梁木要偷砍别人家的树，选择茂盛的且发有小树在旁的大树（喻示家发人发的意思）。梁木树要向上倒，往下倒的一般不要。

5、包梁。梁木砍倒后，抬回家时不能中途歇息。木匠师傅做好后，搭上红布，包上铜钱然后搬到新屋的中堂，不允许人从梁上跨过。

6、祭鲁班。立屋的前一天晚上都要祭鲁班，主人要准备一只开叫的公鸡，新鞋一双，衣服一套，肉、酒、豆腐、糍粑、香、纸、烛一应俱全，木匠师傅祭奠祖师鲁班，祈求明日立屋百事大吉。

7、立屋。立屋这天早上，帮忙的人很多，众人将头天排好的排山移到头天夹好的地脚枋上墩边，准备好绳索和钢，木工匠让众人准备好，手拿雄鸡和斧头，口中念道：“两脚忙忙走，我给主栋立华居。左手掌把鲜花斧，右手拿只小雄鸡。别人拿来无用处，弟子拿来掩煞的。一掩天煞归天，二掩地煞归地。年煞、月煞、日煞、时煞、凶神恶习煞，有堂归堂，有店归店。无堂无店，散场天下。斧头一响，惊动四方。斧头一扩，震动四角。各位老少听我说，拉得拉筋带，管的管柱脚，升起-------”。大家一起用力将排山立起来。一般先立正屋的左边排山，后立正屋右边的排山，再立其它的排山。

8、开梁口。四排立起后，木匠开梁口，主人父子各占一头，背对梁木，用衣尾巴接梁木口木渣，师傅开梁时念：“开梁口，开梁口，开个金银满百斗。师傅开东或开西，居园大羊驼笑嘻嘻。主家打马状元回------。”

9、上梁。梁用绳子系住向上拉，木匠念道：“手拿筋带软绵绵，拿在黄龙背上挽。左挽三圈生贵子，右挽三圈点状元。翻转黄龙背朝天，主家发财万万年。”

10、抛梁。上梁完毕，亲朋好友把送来的粑粑从梁上向四周抛洒，尽量多一点，让围观的人都能捡到，讨别人的吉利话（我有了）。

服饰

土家族传统服饰有一个发展演化过程。大体可分两个阶段，第一阶段改土归流前由原始服饰到形成本民族特点的服饰。第二阶段是改土归流后，清政府使用强制手段寻土家族地区进行的民俗改革，使土家族的服饰逐步趋入汉化。解放前多穿的“家机布”，多为红黑二色。穿着尚俭朴，喜宽松。主体形式是大衣大袖，满襟，后来男人多穿对襟，布扣，男女衣服都短，裤管短，裤腰大。裤子不分老少，皆为青蓝色。中、老年人上穿对襟短衣，外套黑布短褂，以布缠腿。裤子不论何种颜色，另加七寸白布作腰，穿时提着腹前左右折叠，以带系围，男女一式叫“转、腰、裤”。

男女多系头帕，为青丝帕或白帕，长5—10尺，额前裹出人字路。土家妇女很注意头发装饰，结婚前梳两个或一个辫子，结婚后将辫子梳成一个粑粑髻别上一个银簪，套着青丝网子。

土家人十分讲究儿童服饰，尤其注重小帽子与小鞋袜并配有银饰。

饮食

崇尚俭朴，喜渔猎以丰富饮食，豪爽，“山中打猎，见者有份”。注重饮食礼仪，以热情待客，省己待客为中心内容，过去喜欢劝客吃饭，帮客人夹菜。讲究节日饮食，如吃元宵，吃社饭。爱吃油茶汤，爱喝罐罐茶。酒与土家人民的宗教信仰、礼尚往来、民族性格、民风民俗结下不解之缘。土家人有事必有酒，有节必有酒，酒是社交工具，土家人淳朴豪爽，热情好客，每宴必用酒。

现代人的衣食住完全汉化，追求时尚，随经济的发展，各方面都发生了显著性变化。

丧葬

人死后，主家派人到亲友家去赶信，亲友毕集，前来吊唁。

人刚死时要烧“落气钱纸”，然后帮死者洗澡，剃头（男），穿衣入殓。入殓后，棺下点桐油灯，称长明灯，用筛子罩上，昼夜不熄。晚上请人唱孝歌，打夜锣鼓，通宵达旦。对在外死的人不得在屋内设灵堂，在堂屋外面搭喜棚办丧事。请老司念经做法事，道士开路，直到送死者上山。

入殓时棺材不盖严，上山的前一天晚上要辞灵，整理死者衣服，放正死者身体，有多少岁还要放多少根线在死者腰间，在死者的手上放子孙的衣间角，意为在阴间才知道自己有多少个子孙。再用豆腐等将棺材边缘糊上，再将棺材盖子闭严。

发丧后要将屋里的垃圾向中间扫（不能向外扫），再加柴烤旺火，前后都要烤热，特别是背面。出丧时，孝子抱灵牌，在灵前跪拜，谢抬丧之人；全体亲友送葬，意为送死人上山。送葬时，在路上要丢纸钱，意为买路钱。丧家在出葬之前请阴阳先生选择坟地，然后择吉日吉时出殡下葬。坟穴挖好后，道士于井内向外撒米，孝子在井外跪接，叫接“福禄米”。下井后定志向，埋坟时孝子先挖三锄土，每挖一锄叫亡人一声，后由帮忙人的填埋。砌坟做墓门。

复山。葬后三日，丧家老少至墓地叩祭，给亡人添土。回煞，意在亡人在第三天回家挂念在世之人。埋后要扎灵屋，并交地科（买地契）。烧很多纸钱（封包），给亡人在阴间购买东西之用。家庭好的人家还要在亡人上山后做三天上山道场。

崇祀

土家族崇祀自然，万物有灵，敬奉祖先，信鬼厌巫，长期信仰多神，最突出的是崇祀祖先，迷信鬼神。

一是图腾崇拜。以白虎为图腾。造房、埋坟都讲究左青龙，右白虎，有白虎山望，主家不利之说，小孩出门怕遇白虎。

二是鬼魂崇拜。相信人的躯体外存在着能离开肉体而活动的鬼魂。它能变化形态，在暗地对人起作用，认为人死而灵魂不灭，人们就把许多客观事物的善恶好坏与鬼魂庇佑和鬼作怪联系起来。

三是崇拜祖先。它是崇拜鬼魂的继续与发展，它既是一种精神信仰，也是一种道德体现，供奉祖先的目的，一是对祖先的眷念，二是祈求保护。崇拜祖先的习俗很多，每户均设祖先神位，认为祖先是关顾子孙，保佑后代的善神，逢年过节要祭祀，除夕要到祖坟边送亮，清明节要去坟边挂亲，婚丧嫁娶都要祭祖，出远门要辞祖，吃饭前要祭祖，将筷子放在碗上，摆一会儿让祖先吃后再吃。

四是崇拜自然。敬山神、水神、河神、井神、祝融、司命帝君、土地神、四关菩萨等都是从自然界衍生的神灵。

禁忌

土家族民间禁忌。一部分是自己特有的，一部分是受他民族、尤其是汉族的影响。这些禁忌贯穿于土家族的生活中。

嫁娶禁忌有：忌无春之年结婚、忌寡妇、孕妇送亲、忌喜烛不旺、忌新娘占强。

居房忌讳冲犯太岁，建房时忌讳说不吉利话，忌讳晚上在家吹口哨，鹊噪主吉，鸦鸣主凶。忌看动物交合，俗语说“二月不看狗连裆，三月莫看蛇相捂，四月莫看人成双。”。

正月初一忌吵架、哭、说不吉利话、忌扫地。

其它生活禁忌也很多，脚不准踩三脚架，衣裤鞋袜不准放在灶上，得罪司命帝君。忌用手指掰瓜，否则瓜要烂掉。忌在孕妇家动土、敲打、拆门、移动家俱等，以免惊吓孕妇造成坠胎流产。忌女人裤子晒在男人的衣帽上等等。

地名由来

三胡乡由三堡岭和胡家沟合称得名。

248”省道横贯腹地，讨橙路（讨火车至橙木园）、胡革路（三胡至革勒）境内纵横。

15个行政村、1个社区全部通公路。集镇有新、老、二街三条街道。老街为长180米，宽16米。1998年新修街道扩大集镇面积；八莫。又称“大坝路”，全长320米，宽18米；二街（又名武昌路），2004年由武昌区投资30万元修建，全长180米，宽8米。到2007年年底，三胡集镇形成了“四路一巷”，即：大坝路（新街、杨梅酒厂至任元芝家门口）、武昌路（二街、派出所至水利水产服务中心）、平安路（三胡加油站至谭少前家门口）、友谊路（三胡烟站至国土所）和三叉河巷（陈秀兵家至袁启梅家）。

截至2011年末，三胡乡幼儿园3所，在园幼儿390人，专任教师8人；小学4所，在校生1284人，专任教师66人；初中1所，在校生568人，专任教师58人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，三胡乡财政预算内教育经费1100万元，比上年增长10%。

截至2011年末，三胡乡有乡文化站1个，村级文化活动中心16个，各类文化专业户15户；各类图书室5个，藏书5万余册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍达50人。

截至2011年末，三胡乡有各级各类医疗卫生机构15个，其中门诊部1个，床位80张，每千人拥有病床2.6张，固定资产总值5000万元。专业卫生人员22名，其中执业医师8人，执业助理医师6人，注册护士8人。2011年，三胡乡完成诊疗1.5万人次。村民参加新型农村合作医疗2.6万人，参合率85%。

2011年，三胡乡城镇最低生活保障户数195户，人数210人，支出55万元，比上年增长10%，月人均656元；医疗救助125人次，民政部门资助参加合作医疗2398人次，共支出12万元，比上年增长30%。农村最低生活保障户数1206户，人数2267人，支出165万元，比上年增长30%，月人均60元。国家抚恤、补助各类优抚对象46人，抚恤事业费支出30万元，比上年增长15%。社会福利费20万元，比上年增长17%；敬老院1家，床位16张，收养农村五保人员115人社区服务中心1个。有慈善分会1个，全年接受社会捐款4万元，使32人（次）困难群众受益。

截至2011年末，三胡乡有邮政局1个，代办所5个。全年报纸、期刊累计期发行10万份（册）。电信企业1家；电话交换机总容量2万门，固定电话用户1698户，电话普及率96%；移动电话用户5485户；宽带接入用户23户。

电讯网络

全乡建立有移动、联通两大移动通讯基站，在三胡全乡范围内各建6个信号塔，开通G网和CDMA网络。两大网络覆盖三胡乡全境。

2011年，三胡乡财政总收入868万元，比上年增长20%。

截至2019年末，三胡乡有工业企业9个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市43个。

2011年，三胡乡农作物以水稻、蔬菜为主。农业总产值3758万元。粮食作物以水稻、玉蜀黍属为主。粮食播种面积48240亩，生产粮食14803万吨；油料播种面积6300亩，总产530吨。其他经济作物面积36270亩，总产3508吨。牧畜物以饲养生猪为主。生猪出栏48100头。

2011年，三胡乡境内工业以矿石为主。工业总产值3758万元。工业企业8个，其中县级规模企业4个，个体工商户367户，从业人员430人，主要工业门类有采矿、加工、酿酒等，主要工业产品有碳酸钡、古杨梅酒、杨梅果醋等。

截至2011年末，三胡乡有商业网点163个，职工2513人，社会商品销售总额达12.8亿元，比上年增长17.5%；城乡集贸市场7个，年成交额6亿元。出口总额8390万美元，比上年增长42%，主要产品有糠醛、没药树。

2011年末，三胡乡境内金融机构各类存款余额7969万元，比上年增长18%；各项贷款余额3456万元，比上年增长20%。

2011年，三胡乡邮政业务收入850万元，其中纯收入100万元。