侯福忠，药物化学家和环境科学家，高级工程师，教授。致力于化学合成药物及环境科学研究。从食用油油雾中分别找到致变物巴豆醛或2-甲基丙烯醛，为促进中国化学制药工业的发展做出了贡献，他的名字与主要成就已被载入《中国当代高级科技人才系列词典》。

1930年在北京市通州区潞河中学就读。1931年九一八事变日本侵略东北三省，许多学生流亡关内，就读潞河中学。侯福忠与本校同学一样，与他们朝暮相处，情同手足。1933年在古北口抗日战争中，学校将大礼堂（文氏楼）改为后方医院，救护伤员，他和他的哥哥侯福全参加了救护工作。管玉泉老师教化学很认真，边教学，边教试验，这使侯福忠对化学产生了浓厚的兴趣。侯福忠在校时积极参加学校的文艺活动，也是校歌咏队的队员。在与育英，汇文，贝满等学校的歌咏比赛上，北京市通州区潞河中学多次名列前茅。1935年毕业时，他因学习成绩优良，要被学校保送到燕京大学学习，但他从多方面考虑后，最终考入台湾辅仁大学化学系。在系主任卜乐天（Dr.Bruell）的指导下，他与唐山启新瓷厂协作研制成功了过滤埚（为重量分析化学需用的仪器，当时国内没有）。受到学校的表扬和物质计算尺的奖励。在萨本铁教授的指导下，他参加了维生素k3及磺胺药物的研制。他还研制了某些天然化合物，如咖啡因（caffeine），氨基葡萄糖（glucosamine）,酪氨酸(tyrosine)及羊毛脂（lanolin）等。1944年，他获得化学部硕士学位。1949年，在李宗基教授的推荐下，他获得美国密苏里州圣路易斯大学诺贝尔奖获得者Dr.Doisy的助学金，但遗憾的是，因国内战争，他未拿到出国护照。

自1939-1949年在台湾辅仁大学化学系任助教和讲师，在中国大学化学系兼任教授，教普通化学，并代王晨教授讲有机燃烧。还在辅仁大学女附中教自然与英语。1953年，在上海医药工业学校，教无机化学。

1949年，在上海生化制药厂任化学制药师。与郭丰文、汤菲烈研制合霉素，供给张昌绍教授做药理学实验。

1954年，在上海第三制药厂任副总工程师，与轻工业部上海设计院协作，在设计并改建青霉素钾钠盐分装车间，提供分装车间的温度20-25℃与相对湿度50-55%，为保证产品质量，创造有利条件。

1959-1960年，任化工设计院华北设计分院工程师。做从长山药提取薯皂苷，维生素丁3，和黄体酮的研制工作。

1960年，在北京医药工业研究院任副主任，研制并与太原制药厂协作磺胺（SD）新的合成路线。

1969年，任湖南医药工业研究所（前身北京医药工业研究院）工程师，为防窃实验楼的建材，需要建围墙，因当地当时缺砖，领导安排侯福忠，李一夫，林仰之等为围墙打土坯，每块土坯约重40斤，还要把它摆成行，工作量大，又费力气。在打土坯任务完成后，经领导指定侯福忠与李星三，王宜民，薛喜颜，梁庆新，刘寿龄等做全院巡逻工作，不顾风吹雨打和寒暑，佩星戴月，倒班巡逻，工作十分辛苦！

1973年在国家医药管理局下达给湖南医药工业研究所的科研项目中，有抗肝炎药物阿卡明的合成，领导将这个任务交给侯福忠负责。时间紧，任务急，他仅用三个月就打通了合成路线，为生产打下基础。

1975年侯福忠积劳成疾，腰和胃，腹痛疼难忍。经医生多次诊断，确诊为腰椎间盘突出症，慢性胆囊炎急性发作，萎缩性痞满和前列腺炎。医生证明侯福忠患上述多种炎症和腰痛病，丧失劳动力，建议退休。经领导同意批准他退休回北京治疗。

1980年他病愈后，北京师范大学环境科学研究所请他做硕士研究生导师和兼任教授。

1982-1994年与鲍子平等做化学预防致癌的研究。

1978年S.K.Yang等报道苯并[a]芘（BaP）经过酶的代谢产生BaP-7,8-二氢二醇近致癌物，经过环氧化后，生成BaP-7,8二氢二醇-环氧化物终致癌物与脱氧核糖核酸或核糖核酸结合，在促进因子的作用下，因而产生癌。英国小说家狄更斯说过：“预防胜于治疗”。化学预防致癌作用是目前新兴的领域。鉴于1980年L.W.Wattenberg 报道PMP(p-methoxy.-苯酚)在抑制BaP代谢的作用上，比常用的食品添加剂丁基羟基茴香醚(p-hydroxy-苯甲醚)强，但它的毒性比BHA大，于是侯福忠等用自己合成的磷酸烯醇丙酮酸(聚对苯二甲酸乙二醇酯hoxy-phenol),还选摘了在文献上未见报道的对BaP代谢影响的化合物，并由各单位赠与的标准样品如维生素e中间体三甲基氢醌TMHQ(2,3,5-trimethyl-Hydroquinone),天然化合物葫芦素B(铜B),丹皮酚（PL）,BHA(Dr.S.K.Yang提供)，BaP代谢产物标准品（美国NIH增与）做对BaP代谢影响的研究，并以BHA作对照，用HPLC分析代谢产物。实验结果说明上述四种化合物对BaP在大鼠肝微粒体体外代谢均有不同程度的抑制作用。因此，值得进一步探讨其是否具有抗化学致癌的作用，从而达到预防肿瘤的目的。与马郁芳等用对乙氧基苯酚(磷酸烯醇丙酮酸)及三甲基氢(TMHQ)在抑制BaP诱发小鼠染色体的畸变（chromosomal aberration）和姊妹染色体单体(SCE)作用的研究，并以丁基羟基茴香醚作对照。研究结果说明分别用一定量的PEP,TMHQ,BHA均能抑制由BaP诱导小鼠染色体的畸变，和姊妹染色体的交换。PEP的剂量仅为BHA或TMHQ的一半。任何PEP的不同剂量对SCE或染色体的畸变均无影响。然而较高剂量的BHA或TMHQ对SCE均有影响。这说明他们能使染色体脱氧核糖核酸造成不同程度的损害。这也证明磷酸烯醇丙酮酸在抗BaP诱发小鼠的染色体畸变和SCE的作用中，是最有效和毒性最小的抑制剂。值得进一步探讨其是否具有抗化学致癌的作用，从而达到预防肿瘤的目的。

1990年与鲍子平，贺建群研究食用油油雾冷凝物中某些致癌物的GC/MC分析及生成机制；该课题为国家自然科学基金资助研究项目。文献报道菜籽油，精炼大豆油加热至270-280℃时，烟雾冷凝物的提取物经Ames试验呈阳性反应。鉴于我国的烹习惯，将食用油高温加热，致使室内有油烟雾，食用油加热产生的烟雾与致癌有关；可能是对健康造成损害的主要原因之一。对食用油在空气中加热氧化分解的致变性冷凝物成分的鉴定试验，尚未见报道。为此，他们将菜子油，酱油，和花生油在空气中分别加热至270-280℃；将生成的油雾的冷凝聚物中的致变物分别用（GC/MC）作近一步的分析研究。实验结果表明在菜籽油与豆油的挥发性的冷凝物中分别找到巴豆醛（crotonaldehyde）及2-甲基丙烯醛（2-methylacrolein）;均为环境污染，损害健康的剧毒化合物。它们对人类是否有致癌作用，均需研究与探讨。在花生油的挥发性的冷凝物中，没有鉴定出这两种化合物。对巴豆醛的生成机制给予解释。

1984年侯福忠曾患咳嗽，经通县结核病防治所检查，确诊为左肺患癌症，由赵志文主任将它部分切除。北京师范大学环科所刘培桐所长和鲍子平老师来医院看望他。

1987年他康复后，一直坚持工作到1994年，与鲍子平等出色地完成了国家自然科学基金资助研究项目，与鲍子平，马郁芬等在化学致癌和预防化学致癌的研究工作上做得也很出色；化学致癌和预防化学致癌的研究工作任重道远，值得深入研究与探讨。

1939-1945 台湾辅仁大学化学系助教

1945-1949 中国大学化学系兼任教授

1946-1949 辅仁大学化学系讲师

1949-1953 上海生化制药厂化学制药师

1954-1959 上海第三制药厂副总工程师

1959-1960 任化工设计院华北设计分院工程师

1960-1969 北京医药工业研究院一室副主任

1969-1975 湖南医药工业研究所工程师

1980-1994 北京师范大学环境科学研究所兼任教授

自1939-1949年在台湾辅仁大学化学系助教，培育学生普通化学基础知识及熟练无机化合物分析化学的操作技巧。1942-1949年先后在辅仁大学女附中教自然及英语。在中国大学兼任教授，教普通化学，并代王晨教授教有机燃烧。辅仁大学任讲师，讲过滤学。1953-1954年上海医药工业学校，与冯大为、沈云分别讲有机化学，苄青霉素及普通和无机化学。为华北制药集团培训技术骨干。在上海第三制药厂青霉素钾钠盐分装车间给工人们讲无菌操作，并表演示范，为华北制药厂培训技术工人。1980-1981年，在北京师范大学环境科学研究所兼任教授教《无机生物化学》，培训研究生及有关省市环境科学管理单位的骨干。

（1）1949年，在上海生化制药厂与郭丰文、汤非烈化学合成合霉素，供给张昌绍教授做药理学试验。1950年，研制杀虫剂滴滴涕的乳化剂耐卡（Nekal）,使DDT的 油溶剂加水后成乳化剂，消灭农作物的虫害。

（2）1954-1959年，在上海第三制药厂青霉素钾钠盐分装注射剂（分装产品）发生受潮变质退货的问题。经深入调研，发现问题在分装车间的温度与相对湿度上，找出控制温度在20-25℃，相对湿度在50-55%，为最适宜的分装条件，提供给轻工业部上海设计分院设计改建分装车间后，解决了分装产品的受潮变质，退货的问题。受到化工部医药局领导的表扬。

（3）1963年，在北京大学医学部药学系李钧教授及同学们共同协作下，与徐家彦、王明学、王宗贤、邵克芳、韩天霞、周竟心等同志齐心协力，为北京制药二厂做长效磺胺磺胺甲氧吡（kynex）的生产研究，提高了该产品的收率。

（4）1963年，与徐家彦、王明学、王宗贤、邵克芳、刘美丽、郑采华等同志在太原制药厂推广磺胺嘧啶（SD）的浙江新和成路线中试研制成功后，受到厂领导的表扬。

( 5）1964年，与刘耐龄、周竟心、陈风琴、韩丽霞、程英、刘美丽等做α-硫辛酸的制备，供北京医药工业研究院二室做新药合成的原料。

（6）1973年，在湖南医药工业研究所（原北京医药工业研究院）做抗肝炎药物“阿卡明”（AICAMIN）的研制。“阿卡明”是治疗慢性肝炎，急性肝炎，黄疸，肝硬变的新药。在时间紧、任务急的情况下，侯福忠从他调研的11条合成路线中，选择了适合我国国情的生产路线，即原材料易得、生产工艺路线及设备简单的以乙酸乙为原料的合成路线。在三个月的时间内，打通了“阿卡明”的合成路线。为研发工作打下基础。

(7)1974年，与徐家彦，骆嘉陵，梁之江做抗菌增效剂甲氧卞氨嘧啶（TMP）（2，4-diamino-5-(3,4,5-trimethoxy-benzyl)-嘧啶).的研制。它对磺胺药具有显著的增效作用。对防治多种细菌性感染疾病有良好的疗效，为近年临床所重视。为了发展TMP生产及降低成本，结合原材料供应情况，我们分别经由中间体没食子胺或没食子酸甲酯，以合成关键中间体3,4,5-三甲氧基苯甲醛的新路线，着重研究提高由三甲氧基苯甲醛至TMP一段的收率，通过一段时间的研究，达到了预期结果。

(8)与鲍子平：研究葫芦素B（铜B）及丹皮酚(PL)对苯并[a]芘（a）-芘（BaP）在大鼠肝微粒体代谢的影响。这两种天然化合物对（BaP）在大鼠肝微粒体体外代谢有无影响，未见报道。;研究结果表明Cu-B,及PL对BaP代谢产物（致癌物）有抑制作用，是否具有抗化学致癌的作用，应进行探讨与研究。

(9)与鲍子平，王志远：做酚类及羟基化合物对苯并（a）芘(BaP)代谢影响的研究，他们用未见文献报导，而用自己合成的对乙氧基苯酚（磷酸烯醇丙酮酸）,和维生素e的中间体，三甲基氢醌（TMHQ）对苯并a芘（BaP）代谢影响做研究。试验结果证明(PEP),及(TMHQ),对BaP在大鼠肝微粒体体外代谢的致癌物，均有很强的不同的抑制作用。其中以PEP的抑制作用最强，结构最简单，是否具有抗化学致癌的作用，应进行探讨与研究。

（10）与马郁芳：开展乙氧基苯酚（PEP）,三甲基氢醌（TMHQ）,丁基羟基茴香醚（BHA）（为常用食品添加剂）对苯并[a]芘（a）芘(BaP)诱发小鼠染色体的畸变和姊妹染色体交换（SCE）作用的研究。试验结果证明磷酸烯醇丙酮酸,TMHQ及BHA均能抑制(BaP)诱发小鼠染色体的畸变和姊妹染色体单体交换（SCE）,其中以PEP的效果最强，而且毒性最小，是否具有抗化学致癌的作用，应进行探讨与研究。

（11）与鲍子平、贺健群：研究食用油油雾中某些致突变物的GC/MS分析及生成机制的研究（国家自然科学基金资助研究项目）。有文献报道食用油的油雾有致变性，但它们的致突变物，却未见文献报道。他们将菜籽油，酱油和花生油加热至270-280℃产生的油雾的冷凝聚物，分别用GC/MS 进行分析。在菜子油及豆油中分别找到了致变物巴豆醛或2-甲基丙烯醛；在花生油的油雾冷凝聚物中，没有找到这两种化合物。在论文中对巴豆醛的生成机制给与浅释。是否具有化学致癌的作用，应进行探讨与研究。

（1）侯福忠：防治肝炎化学药物的国外研究概况，湖南医药工业研究所。（复制号：754）1972,8

（2）阿卡明的合成。湖南医药工业研究所，三室301组。《医药工业杂志》，1974年，04期

（3）侯福忠，鲍子平，宁大同：室内空气污染对人体健康的影响。[J]环境与健康。1994，11（6）：285-288.

（4）侯福忠：酚类或羟基化合物对多环芳烃致癌物的抑制作用。(J)。环境科学丛刊。1980，4（10）；20-22

(5)侯福忠，徐家彦，骆嘉陵，梁之江：抗菌增效剂TMP新路线新工艺实验研究。医药工业1975,5;4-8

(6)侯福忠，鲍子平：葫芦素B(铜B)及牡丹酚(PL)对苯并[a]芘在大鼠肝微粒体体外代谢的影响。中草药，1985，16（3）；25-26

(7)侯福忠，鲍子平，王志远：酚类及羟基化合物对苯并（a）芘代谢影响的研究。[J]环境科学学报，1987，7（2）：181-185 .在美国举行的第十届国际“多环芳烃会议”及上海国际“致癌，致畸，致突变”会议，分别作为宣读论文(1986，1982).

(8)马郁芬，侯福忠：乙氧基苯酚（磷酸烯醇丙酮酸）,三甲基氢醌（TMHQ）丁基羟基茴香醚（BHA）对苯并[a]芘（a）芘诱发小鼠染色体的畸变和姊妹染色体单体交换（SCE）作用的研究。[J]\u003c北京师范大学学报，自然科学版\u003e-1990,2期，77-83页。

(9)侯福忠，鲍子平，王志远，刘凌云，马郁芬，郭学聪：Studies on the Health Effect of Poly-Cyclic Aromatic Hydrocarbons-Toxification of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons and Its Detoxification by Phenolic or Hydroxy Compounds. 1988,在北京国际会议-“环境生命元素与健康”文集，科学出版社出版发行（1990年出版，338-341页）

(10)鲍子平，贺健群，侯福忠：食用油油雾中某些致突变物的GC/MS分析及生成机制的研究.(为国家自然科学基金资助研究项目）。环境科学学报，1994，14（3）：385-388.