五谷杂粮粉,是各种粮食、杂粮、
豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称。
由于养生日益受到关注,
药食同源的食材成为人们日常保健的主角,象
交藤、茯苓、
青木瓜、
韭菜籽等,经常会加入到五谷粉中一起食用,这样保健效果更好。限于传统磨粉的技术,象何首乌、
党参等粗纤维食材磨粉都比较粗,不易于食用。
菜品特色
五谷是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:
喜米、小米、
糙米、玉米、灿米、糯米、
薏仁、
黑米、
红曲米、大豆、红豆、绿豆、
黑豆粉、
荞麦、燕麦、小麦、高粱、
番薯等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。在2012年全国有数家企业专门针对五谷杂粮粉开发市场。
制作方法
交藤茯苓干吃粉:有乌发防脱发的作用,何首乌与茯苓一起配伍才有好的效果。何首乌和茯苓必须经过破壁处理,效果才好,食用起来才没有颗粒感。破壁
韭菜籽黑芝麻粉:有补紧固阳的作用,特别适合男性,韭菜籽必须经过破壁处理,效果才好,食用起来才没有颗粒感。
破壁
青木瓜黑芝麻粉:有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激
卵巢分泌雌激素等功效。特别适合女性食用。
破壁何首乌枸杞粉:有滋阴补肾的功效。
五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉,另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中,煮熟后食用;熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。
五谷杂粮粉又有了一种新吃法,即干吃五谷粉。不经
水煮直接食用。类似于
康师傅红烧牛肉面,方便传统吃法是做沸水泡着吃,干吃方便面则是不经水泡直接吃。
五谷杂粮粉的干吃法源于
国爱堂的引导,由于干吃五谷粉相对泡着吃方便,突破了没有水的缺憾,因此在网购市场上特别流行。
国爱堂
细胞破壁技术是把植物细胞完全破壁,药物成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。它是中药提取技术的巨大进步,药效可达十几倍的提高,而且使用更加方便。
植物细胞和动物细胞不同,在细胞膜外还有一层厚厚的
细胞壁,其成分是植物
纤维素,像一个小木屋,把细胞紧紧裹在里面,其
有效成分的提取一般需要煮沸或
乙醇提取等方法。但这两种方法都不能达到完全提取,而且提取过程会对有效成分不同程度的破坏,从而大大降低了药效。
经过
细胞破壁处理的食材,非常精细,极易为人体消化吸收,大大提高了食物的营养价值。细胞破壁技术被誉为中医药现代化的革命性突破。西医
营养学里有一种叫“要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入
消化道后,就是在人体没有消化液的情况下,也能直接吸收。
1. 先用破壁茶磨将粗纤维
交藤等加工成可以食用的破壁粉。
4. 将黑芝麻、何首乌等五谷粉充分混合。
5. 充瓶食用。
6、特别说明,何首乌等粗纤维食材,必须用破壁茶磨处理,否则颗粒很粗很难食用,另外,营养也很难吸收。
所需食材
配方一
2、
地黄乌发食疗配方:首乌、
黑豆粉、核桃、黑芝麻、枸杞、
大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方:
薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
5、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、
黑芝麻、
糙米、葛根
6、孕妇安胎食疗配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、
黑米、
阿胶7、降血压、
血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方:
大枣、枸杞、黑米、黑芝麻、
交藤、红豆、阿胶
10、
肾虚补肾食疗配方:枸杞、
黑豆粉、首乌、
芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
14、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、
白芷、白茯苓
16、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、
山楂干配方二
1、核桃芝麻粉:
黑芝麻、核桃(滋养延年、智慧配方)套餐特点:食用时满口留香,儿童健脑益智,老人益寿延年,女士护肤美颜、延缓衰老。
2、杞枣粉:
大枣、枸杞、
黑米、
黑豆粉、花生、核桃 套餐特点:美容养颜 家庭家务 加班须知(养血经典、红颜配方)套餐特点:润燥安神,保护视力,增强免疫力,补血养血,增强抵抗力。
3、八宝粉:山楂、
腰果、
糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、
长山药(开胃健脾、宝宝配方)套餐特点:富含优质植物蛋白和钙,健脾开胃,帮助消化,易于吸收。营养均衡,微酸适口,增进食欲。
4、什锦粉:莲子、茯苓、
芡实、
薏仁、
黑芝麻、核桃、黑米、黑豆(祛湿清热 美白配方)套餐特点:富含抗氧化物质纤维E,延缓衰老,莲子、燕麦、茯苓有美白作用,女士保养佳品。
5、淮山绿茶粉:绿茶、花生、
大麦、
黑豆粉、糙米、南瓜籽(排毒纤体、窈窕配方)套餐特点:富含
膳食纤维,通便排毒,饮食精细、油腻者宜食,容易产生满足感,可保持窈窕身材。
6、
桃仁交藤粉:芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻(补肾助元、乌发配方)套餐特点:健脾生血、促进
血液循环,补肾明目,增强男性活力,抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
7、多谷粗纤粉:
荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生(降脂降压、三低配方)套餐特点:降糖、降脂、降压,中老年及
心血管疾病患者宜食。肥胖、便秘者宜食。
配方三
养心之道:心主神明,心是五脏六腑之主,它主管人的精神活动,所谓主明则下安,心动则五脏六腑皆摇,所以养心神,保持身心健康具有十分重要的意义,中医的心与神志、舌、脉、面部是一家,心是主宰,
红色食物对应
五行为火,入心,可以提高心脏之气,增强人组织
细胞中的活性,多吃红色食品能预防感冒、还有清血补血、通血之功效。
安神补血粉:(营养配方)
红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、
糙米1/2杯、.葵花子1/3杯、银耳1/5杯。
消暑解毒粉: (营养配方)
糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、小米1/3杯、
黑豆粉1/4杯。
养心补血粉:(营养配方)
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、花生1/3杯、
大枣1/5杯、小米1/3杯。
活血养颜粉:(营养配方)
糙米1/2杯、
黑米1/2杯、
荞麦1/3杯、莲子1/5杯、红枣1/5杯。
活血养心粉:(营养配方)
黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、
龙眼1/5杯、百合1/5杯。
降血脂粉:(营养配方)
燕麦1/2杯、花生1/3杯、
薏仁1/3杯、绿豆1/4杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。
延年益寿粉:(营养配方)
糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。
修心养性粉:(营养配方)
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、小米1/3杯、莲子1/5杯、花生1/3杯、核桃1/5杯。
营养价值
1、大米:性平味甘表层富含
维生素B群。
维生素e维生素B5。淀粉。
蛋白质。脂肪和多种
有机酸。
2、栗米:味甘咸。具有滋养肾气。和中健脾。下气除热。止泻的功效,适用于
脾胃虚弱之
反胃。呕吐。
腹泻。
口渴等。栗米是产妇。老人。婴幼儿及病人的良好滋补佳品。栗米富含胡萝卜素。
色氨酸。还含有极易被消化的淀粉,因而进食栗米后能使人很快产生温饱感,促进机体内
胰岛素分泌增加,提高了色氨酸进入恼内的数量。所以栗米是一种无任何药物副作用的特殊的安眠食品,也没有特殊食用禁忌。
3、燕麦:性温味甘,具有补益脾胃。滑肠催产的功效,适用于病后体虚气弱,纳呆。大便不畅及孕妇滞产等。现代研究表明,燕麦中氨基酸的含量丰富,营养价值高,富含纤维及植物蛋白,可降低血胆固醇,对血糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶,
磷酸酶。糖酶等多种活性物质,有延缓
细胞衰老和抑制
脂溢性角化病形成的作用,是产妇,老年人,婴幼儿。和
心肌缺血。
高血压。动脉硬化者的饮食佳品。
4、黄米:味甘性微寒,具有补脾止泻。和胃安神的功能。黄米营养丰富,每100克含
蛋白质13.6克,并含多种矿物质和
微量元素,常食对身体有益。
5、山药:味干性平,
长山药可做主粮,也可做菜食,新鲜淮山以光滑完整。无根须。不干枯不裂根。颜色均匀者为佳。山品淮山以质地坚实。光滑均匀。颜色洁白。粉性足者为佳。作用:1.适宜一切体虚。病后虚弱。脾胃
气虚者食用。2.长期
腹泻。食欲不振。神疲倦怠。妇女脾虚
带下病者食用为宜。3.肺肾不足而致
虚劳咳喘。
遗精盗汗。夜尿频多者食用淮山很合适。4.适合
糖尿病患者
口渴,多尿。善饥饿者长期食用。5.
原发性慢性肾小球肾炎及小儿
尿失禁者食用为宜。
6、莲子:莲子又名
莲蓬。性平味甘涩,为药食两用之物,其滋补养生已为人们所熟知,一般家庭通常用它来制作银耳
莲子羹,冰糖莲子八宝粥,另外。经常与
芡实。山药搭配使用,或糯米等同煮,是食疗的上佳材料。作用:1.体质虚弱。
心悸病。失眠多梦。遗精者宜食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。5.莲子与山药。芡实。
扁豆。
薏仁。菱实一同食用健脾益气效果更好。
7芡实又名鸡头果。鸡嘴莲。性平味甘涩。芡实在我国中部。南部各省均有出产,多生于池沼湖塘浅水中,果实即可供食用,也可以做药。由于芡实容易被吸收,故消化能力弱的人非常适合进补,又因它有‘补而不峻’‘防燥不腻’的特性,所以是炎夏之后。入秋时节进补首选,其健脾益胃的功效尤为明显。1.
芡实宜与
莲蓬。
钢棍山药。白扁豆之类食物同食。2.老年人频尿。少儿体虚
尿失禁者宜食。3.
肾虚梦遗。
早发性射精。大便稀薄。拉肚子的人也宜服用。4.妇女脾虚白带频多。肾亏腰脊痛者食用也很合适。