茄属（学名：Solanum L.）是茄科植物的一个大而多样化的属，包括三种高经济价值的食物作物：马铃薯、北票西红柿和茄子。它是茄科植物中最大的属，包括约1500种物种。茄属植物的生长习性多种多样，包括一年生植物、多年生植物、藤本、亚灌木、灌木和小树。许多曾经独立的属，如番茄组（Lycopersicon）和树番茄属属，现在被归入茄属的亚属或分节中。茄属植物的花朵和果实美丽，但不少带有毒性，只有少数可供人们食用。茄属的属名Solanum源于拉丁语solanum，即“茄子”。此外，有些茄属植物可以做为鳞翅目昆虫幼虫的食草。

属中文名：茄属

属拼音名：qieshu

属拉丁名：Solanum

中国植物志：67(1):64

科中文名：茄科

科拼音名：qieke

科拉丁名：Solanaceae

域：真核生物 Eukarya

界：植物界 Plantae

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：茄目 Solanales

科：茄科 Solanaceae

恩格勒系统[1964]

被子植物门Angiospermae

双子叶植物纲Dicotyledoneae

合瓣花亚纲Sympetalae

亚纲：菊亚纲

管花目Tubiflorae

茄亚目Solanineae

茄科Solanaceae

中国植物志：67(1):1

茄属（Solanum），是一年生植物、多年生植物、灌木、矮灌木及攀缘植物的属之一。它们多拥有美丽的花朵及果实，但不少均带毒，只有少数可供人们食用，例如番茄、马铃薯、茄子等。有些茄属植物可以做为鳞翅目昆虫幼虫的食草。

茄科植物对于人类是非常重要的一大科，分布于全世界温带及热带地区，南美洲为最大的分布中心，提供给人类许多种食物和药物。茄科植物一般都含有不同量的生物碱，对人类具有一定的毒性，根据其生物碱含量的多少，有的品种可以作为食物，有的品种可以作为药物。其中最重要的品种有马铃薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞、野山椒等，此外如碧冬茄、曼陀罗都是著名的花卉；颠茄、曼陀罗也是提炼药物的原料；烟草更是全世界的消费品。

茄科的模式属是茄属（Solanum）。茄科植物大部分为草本或灌木，只有少数为乔木，叶互生，有单叶也有羽状复叶，花5基数。共有80余属约3000种，分布在全世界的温带和热带地区，但在美洲的热带地区种类最多，许多重要的品种都是美洲美洲原住民培育出来的。中原地区有24属约115种。茄属物种：

玛瑙珠（Solanum capsicastrum）

北美刺龙葵（Solanum carolinense）

欧白英（Solanum dulcamara）

银叶茄（Solanum elaeagnifolium）

假烟叶树（Solanum erianthum）

黄水茄（Solanum incanum）

番茄（Solanum lycopersicum）

乳茄（Solanum mammosum）

野烟树（Solanum mauritianum）

茄子（Solanum melongena）

香瓜茄（Solanum muricatum）

龙葵（Solanum nigrum）

珊瑚樱（Solanum pseudocapsicum）

悬星花（Solanum seaforthianum）

拟刺茄（Solanum sisymbriifolium）

水茄（Solanum torvum）

马铃薯（阳芋

茄科植物为草本、灌木或小乔木。叶常为叶楚伧，极少为复叶。花单生、簇生或聚伞花序，花为5基数，辐射对称，极少两侧对称，有时第5枚雄蕊退化，子房由2心皮合生而成，2心皮偏斜。浆果或果；种子胚乳丰富，肉质；胚弯曲成钩状、环状或螺旋状卷曲，位于周边而埋藏在胚乳中，若胚直立则位于中轴位上。

茄科（Solanaceae）双子叶植物纲菊亚纲被子植物门中较为进化的一群，草本、灌木或小乔木；叶互生或在开花枝段上有大小不等的二叶双生，全缘或各式的分裂或为复叶，无托叶；花两性或稀杂性，辐射对称，单生或排成聚伞花序或花束；萼5裂或截平形，常宿存；花冠合瓣，形状种种，裂片5，常折叠；雄蕊5，稀4枚，着生于冠管上；子房2室，或不完全的l-4室，稀3—5（一6）室，2心皮不位于正中线上而偏斜，中轴胎座有胚珠极多数，很少为1枚；胚珠倒生、弯生或横生；果为一浆果或蒴果；种子圆盘形或肾形，有肉质而丰富的胚乳；胚弯曲成钩状、环状或螺旋状卷曲，位于周边而埋藏于胚乳中，或直而位于中轴上。

茄子茄科广泛分布于全世界温带及热带地区，南美洲为最大的分布中心，种类最多。中原地区有4族24属105种，全国普遍分布，但以南部亚热带及热带地区种类较多。

分布于中国的4族24属分别为：

1、假酸浆族（Nicandreae Wettst.）：包括假酸浆属（假酸浆 Adans.）。

2. 茄族（Solaneae Reichb.）：⑴枸杞亚族（Lyciinae Wettst.）：包括枸杞属（Lycium Linn.）、颠茄属（Atropa Linn.）。⑵天仙子亚族（Hyoscyaminae Dunal）：包括赛莨菪属（Scopolia Jacq.）、山莨菪属（Anisodus辣椒Link et Otto）、天蓬子属（Atropanthe Pascher）、马尿脬属（Przewalskia Maxim.）、天仙子属（Hyoscyamus Linn.）、脬囊草属（Physochlaina G. Don）。⑶茄亚族（Solaninae Dunal）：包括散血丹属（Physaliastrum Makino）、地海椒属（Archiphysalis Kuang）、灯笼果属（Physalis Linn.）、睡茄属（Withania Pauquy）、辣椒属（Capsicum Linn.）、龙珠属（Tubocapsicum Makino）、茄属（Solanum Linn.）、红丝线属（Lycianthes Hassl.）、番茄组（Lycopersicon Mill.）。⑷ 茄参亚族（Mandragorinae Wettst.）：包括茄参属（Mandragora Linn.）、树番茄属（Cyphomandra Sendt.）。

3、曼陀罗族（Datureae Wettst.）：包括曼陀罗属（Datura Linn.）。

4、夜香树族（Cestreae Dunal）：⑴夜香树亚族（Cestrinae Wettst.）：夜香树属（Cestrum Linn.）。⑵烟草亚族（Nicotianae Dunal）：包括烟草属（Nicotiana Linn.）、碧冬茄属（petunia Juss.）。龙葵（茄科）

Anisodus.......山属

Archiphysalis..地海椒属

Atropa.........颠茄属

天蓬子属天蓬子属

辣椒属.辣椒属

Cestrum........夜香树属

树番茄属树番茄属

Datura.........曼陀罗属

天仙子属天仙子属

红丝线属红丝线属

枸杞属...枸杞属

Lycopersicon...番茄组

Mandragora.....茄参属

假酸浆.假酸浆属

烟草属烟草属

petunia........碧冬茄属

Physaliastrum..散血丹属

灯笼果属.酸浆属

脬囊草属泡囊草属

Przewalskia....马尿脬属

Scopolia.......赛莨菪属

Solanum........茄属

Tubo辣椒属龙珠属

Withania.......睡茄属

马铃薯茄科中许多植物具有较大的经济意义，除了著名的辣椒、马铃薯、番茄、烟草外，还有许多种类有药用价值，如宁夏枸杞、枸杞、颠茄等。茄科中原产中国的含莨菪类生物碱的植物很多，如赛莨菪属、山莨菪属、天蓬子属、马尿泡属、天仙子属、脬囊草属、茄参属和曼陀罗属等，有的种含樟柳碱（anisodin）和红阳芋碱（bellaradine），其中含量较高、资源较丰富的种类有：山莨菪、马尿泡、天仙子、曼陀罗等。在中国分布普遍、经济价值较大的茄科植物还有酸浆(原变种)、龙葵、茄等。茄科常见的观赏植物有碧冬茄等。花萼宿存。

茄科植物有重要的经济价值，如烟草是制烟工业的原料和重要的杀虫剂。曼陀罗、天仙子、三分三等为常用的中草药，有解痉、镇痛、平喘和镇静作用，也是生产阿托品的原料。马铃薯、辣椒、茄子(Solanum melongenaL.)和番茄(Lycopersicon esculentum Mill)等是重要的粮食和蔬菜作物。

枸杞                                                                                                                                                     1、宁夏枸杞：原产中国北部，广泛栽培，尤以宁夏和天津地区栽培最多。栽培类型可呈小乔木状；叶卵状披针形或披针形；花萼通常2中裂，花冠裂片无缘毛，红色浆果是良好的滋补药，中药称枸杞子，性味甘平，有滋肝补肾、益精明目的作用；含甜菜碱（betaine）、酸浆(原变种)红色素（physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、β-胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素c和钙、磷、铁等多种营养成分。

2、枸杞：全国普遍分布，为多棘刺灌木，叶卵形或卵状菱形，花萼通常3中裂或4～5齿裂，花冠裂片密生缘毛。药用效能与宁夏枸杞相近，品质稍差。

曼陀罗属                                                                                                                                                  3、曼陀罗：世界广布，中国各地都有分布，常生于住宅旁、路边或草地；草本或半灌木状；叶广卵形，有波状浅裂；花单生于枝杈间或叶腋，花萼筒状，有5棱，花冠漏斗状，白色或淡紫色；蒴果卵形，有针刺。全株有毒。适量有镇静、镇痛、麻醉的功能。

4、山莨菪：特产青海省、甘肃省、西藏自治区东部和云南省西北部，生长在海拔2 800～4 200米的山坡；多年生草本，叶片矩圆形或狭矩圆状卵形，全缘或具1～3对粗齿，两面无毛，花单生，花冠钟状或钟状漏斗形，紫色或暗紫色，果实球形，被宿存的果萼包围，果萼的肋和网脉明显隆起，果梗挺直。番茄

5、马尿脬：中国西部高原的特有种，产甘肃、青海、西藏和四川省，生于海拔3 200～5 000米的砂砾地及干旱草原；根粗壮，肉质，叶密集生于短缩茎顶端，铲形；总花梗具1～3朵花腋生，花萼筒状钟形，花冠筒状漏斗形，筒部紫色，檐部黄色，雄蕊花丝极短，插生在花冠喉部；蒴果球形，包藏在极增大的椭圆形或卵形的萼内。

6、天仙子：分布于中国北部和西南部，生于山坡、路旁及河岸沙地，草地，全体被粘性腺毛。茎生叶卵形或三角状卵形，基部半抱茎，花单生叶腋，在茎上端聚集成蝎尾式总状花序，花冠黄色而脉纹紫色，花萼在果时增大成坛状而包围蒴果，种子淡黄棕色，在中药中称天仙子，有镇痉、止痛之效。

7、颠茄：原产欧洲南部和中部，中国有引种。草本，叶卵形或卵状椭圆形；花单生，花冠筒状钟形，淡紫色，5浅裂，裂片向外反折；浆果球形紫黑色；根和叶含莨菪碱（hyoscyamine）、颠茄碱、东莨菪碱（scopoliamine）、颠茄碱（belladonin）等；叶作镇痉及镇痛药，根治盗汗，并有散瞳的效能。

8、挂金灯：常生于田野、沟边或山坡草地；草本；花单生，白色，果时花萼增大成卵形，橙色或火红色，甚为美丽，所以又叫“菇娘”、“红菇娘”；果红色，味酸甜，可生食或制果酱，含柠檬酸及微量植物碱；果萼入药，有清热、化痰、利尿的功效。碧冬茄

9、龙葵：广布欧洲、亚洲和美洲，喜生田边、荒地及村庄附近；草本，叶卵形，蝎尾式聚伞花序有3～10朵花，花冠白色，浆果球形、紫黑色；全株入药，有散消肿、清热解毒的功效。

10、茄：原产亚洲热带，世界普遍栽培，经过长期人工培育变异极大，果实形状有长有圆，颜色有白有紫；除果实作蔬菜外，根、茎和叶药用，作收敛剂，有利尿之效。

11、碧冬茄：是一个杂交种，花的颜色多变，有白色和紫色，花冠有各式脉纹，世界各国普遍引种，中国各城市公园中多有栽培；一年生草本，有腺毛，叶卵形，全缘，花单生叶腋，花萼5深裂，花冠漏斗状，筒部向上渐扩大，檐部开展，有折壁，蒴果2瓣裂，每瓣顶端又2浅裂。

茄科植物发生中毒的实例亦极常见，但死亡不多。含多种类型的有毒化学成分，具有多方面的毒理作用，是有毒植物中最重要的科之一。对茄科有毒植物的化学和毒理研究已有100多年的历史，取得了丰富结果，但仍有一些重要有毒种尚未进行详细研究。茄科植物中毒常因误服、用药量过大或小孩误食其果以及牲畜食叶等所致，引起中毒最多见的是曼陀罗和洋金花。马铃薯虽是重要的粮食作物和蔬菜，食用引起中毒者仍不少见。

按中毒症状可分为四类：

1.「曼陀罗属、山茛菪属、天仙子属、颠茄属、灯笼果属(Physalis L.)、脬囊草属(Physochloina G.Don)等植物中毒表现为妄、致幻等精神症状，并有口乾、皮肤潮红、瞳孔散大、心跳快、烦躁不安，严重者昏迷、肌肉痉挛，乃至死亡。但牲畜很少中毒。主要含托品类生物，对牲畜不敏感。

2.茄属植物中毒表现为胃肠刺激和中枢神经系统的抑制，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、呼吸和心跳先快 后慢、昏迷。死亡。主要含甾体生物硷。

3.烟草中毒表现为植物神经节细胞和神经、肌肉接点的先兴奋后阻断作用，如恶心、呕吐、头痛、头晕、呼吸困难、痉挛，因呼吸麻痹而死。主要含呲类生物硷。

4.辣椒中毒表现为皮肤、粘膜和胃肠道的刺激，含辣椒素(capsaicin)等成分。

草本，亚灌木，灌木至小乔木，有时为藤本。无刺或有刺，无毛或被单毛，腺毛，树枝状毛，星状毛及具柄星状毛。叶互生，稀双生，全缘，波状或作各种分裂，稀为复叶。花组成顶生，侧生，腋生，假腋生，腋外生或对叶生的聚伞花序；蝎尾状、伞状聚伞花序；或聚伞式复总状花序；少数为单生。花两性，全部能孕或仅在花序下部的为能孕花，上部的雌蕊退化而趋于雄性；萼通常4-5裂，稀在果时增大，但不包被果实；花冠星状辐形，星形或漏斗状辐形，多半白色，有时为青紫色，稀红紫色或黄色，开放前常折叠，（4) -5浅裂，半裂，深裂或几不裂；花冠筒短；雄蕊（4）（S. procumbens Lour.为4枚）-5枚，着生于花冠筒喉部，花丝短，间或其中一枚较长，常较花药短至数倍，稀有较花药为长，无毛或在内侧具尖的多细胞的长毛，花药内向，长椭圆形，椭圆形或卵状椭圆形，顶端延长或不延长成尖头，通常贴合成一圆筒，顶孔开裂，孔向外或向上稀向内；子房2室，胚珠多数，花柱单一，直或微弯，被毛或无毛，柱头钝圆，极少数为2浅裂。浆果或大或小，多半为近球状，椭圆状，稀扁圆状至倒梨状，黑色，黄色，橙色至殊红色，果内石细胞粒存在或不存；种子近卵形至肾形，通常两侧压扁，外面具网纹状凹穴。

约2000余种，分布于全世界热带及亚热带，少数达到温带地区，主要产南美洲的热带。我国有39种，14变种。

糖生物碱是一种植物次级代谢产物，主要分布于茄科和百合科植物中。糖苷生物碱是由含氮的甾体生物碱骨架(称为糖苷配基)与一条低聚糖链组成的糖苷，糖链一般为三糖或四糖。研究表明，糖苷生物碱具有保护植物防御微生物、昆虫等天敌侵袭的作用，是植物的天然防御物质。糖苷生物碱对其它植物以及哺乳动物和人都具有生物学作用。糖苷生物碱的主要作用机制是它们对生物膜的溶解和破坏作用。它们能够与生物膜上的植物固醇形成凝聚物而导致膜的破裂。糖苷生物碱抗真菌作用研究具有重要的生态意义和实用价值。糖苷生物碱抗真菌作用研究在国外开展的时间很早，已经有一百多年的历史。但是，在中国还未见有人对这类化合物进行系统、广泛和深入的研究。另外，在许多茄属植物中，糖苷生物碱是成对儿存在的，二种糖苷生物碱在化学结构上具有共同的糖苷配基但是不同的糖链，如马铃薯中含有的龙葵素和查茄碱，龙葵中含有的边缘茄碱和澳洲茄碱等。Alison M．等研究发现，植物中含有的两种主要的糖苷生物碱对真菌的抑制具有协同增效作用，甚至在单独使用一种糖苷生物碱无抑菌效果的浓度，两种糖苷生物碱的混合物却产生了显著的抑制作用。因此，本文就人们经常使用的茄科植物龙葵中的糖苷生物碱边缘茄碱、澳洲茄碱和马铃薯中的糖苷生物碱查茄碱、茄碱对二种植物病原真菌白菜白斑菌和葱紫斑菌的抗真菌活性及其混合作用效应进行了深入研究探讨。本文的研究目的在于:⒈探讨糖苷生物碱混合物在植物防御病原真菌中的相互作用关系，了解植物防御功能的进化演变规律；⒉了解糖苷生物碱的构效关系，从而对人类更好地利用植物资源，借鉴自然界形成的法则，造福于人类社会提供有益的指导。本论文的主要结果如下： 1．糖苷生物碱对植物病原真菌生长的抑制强度呈剂量依赖性。查茄碱的抗真菌活性最强，其次依次是边缘龙葵素、澳洲茄碱，茄碱的活性最弱。 2．边缘茄碱和查茄碱的混合物与澳洲茄碱和茄碱的混合物在抑制菌丝生长上都产生了相加作用，没有协同抗真菌作用。各浓度的糖苷生物碱混合物对真菌的生长抑制率都相当于每种糖苷生物碱单独作用效果的和。